孜然芹图片,孜然芹菜

孜然这种东西来自于哪里?你知道吗?

一般孜然多产于宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地。孜然是中国新疆的特产，来自新疆和宁夏的孜然一般最好。孜然产地分布孜然在很多地方都有种植。

“孜然”的由来，是地中海以东的古波斯人把它称作“zireh”。在公元前7世纪的时候，波斯入侵印度，波斯士兵把孜然和这个名字一起带到如今的印度和巴基斯坦一带，印度语为jeera。

中国产地在新疆。孜然，别称枯茗、孜然芹、安息茴香。属伞形科孜然芹属植物，一年生或二年生草本。原产埃及、埃塞俄比亚。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。中国新疆也有栽培。

孜然的主要产地是中亚地区，特别是伊朗、土耳其、阿富汗和印度等国家。这些地区气候干燥，适宜孜然植物生长。孜然是中亚和印度地区的传统香料，被广泛用于烹饪和调味。

新疆孜然为伊朗型，它是通过丝绸之路从波斯传入古代西域的，与胡椒、安息香的东传有着大致相同的线路。

什么是孜然?

1、孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。

2、孜然(学名：Cuminum cyminum L.)，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株(除果实外)光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

3、“孜然（学名：CuminumcyminumL.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。

4、孜然，学名为枯茗（CuminumcyminumL．），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

5、孜然是维吾尔族的叫法，我国孜然产地主要是新疆吐鲁番、阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州等地。别称有枯茗、孜然芹，安息茴香、野茴香的叫法，一般用语调味，提取香料，是烧烤等食品必备的佐料之一。

6、孜然是维语音译而来叫法，又名枯茗、孜然芹，可用做调料及做香料。孜然常用于调味，气味芳香而浓烈，在新疆地区主要用在烧烤时掩盖牛羊肉味道。

孜然芹的介绍

1、描述 Cuminum L. 孜然芹属，伞形科，2种，分布于地中海和中亚地区。我国有孜然芹C. cyminum L. 1种，新疆有栽培。

2、树上 孜然为伞形科植物孜然芹的果实，又名香旱芹、马芹、罗马香旱芹菜，是一年或二年生草本，其种植管理较为方便，不用浇水，收割也简单，是药食两用的品种之一，其中在食用上作为调料，深受人们的喜欢。

3、孜然芹子尚含有多种无机元素：钾、钠、氯、铁、锰、铬、铷、溴，铜、镍、钴，铝、钡、锂、硅、钛等等。 此外，孜然芹还含胆碱(choline)。编辑本段营养分析 种子含有挥发油和脂肪酸。

4、抗氧化 抗氧化活性主要指孜然具有显著的清除羟基自由基、DPPH自由基和抑制脂质过氧化物的活性，目前已有大量实验表明孜然(包括孜然精油、孜然水提取物和有机溶剂萃取物)均具有很好的抗氧化活性。

5、烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。

孜然是在哪种环境下生长的?自家种植能长大吗?

1、孜然所需生长环境和条件苛刻，生长周期短，一般3—4月顶凌播种，生长期80天左右，但在它生长后期忌讳出现下雨、干热风沙的天气，一旦受灾将会造成大幅减产，严重时会绝收。

2、首先，种植孜然需要选好地点，因为孜然对环境的要求很高。它喜欢光照充足、排水良好、土壤肥沃的生长环境。最适宜的生长温度是20℃~25℃。

3、孜然的种植时间为3月下旬至4月初，具体方法为栽培品种、选地整地、适时播种、田间管理。栽培品种 本区种植的孜然品种为新疆大粒和当地自留种子。

4、它能耐旱，但不能耐涝。它对土壤没有严格的要求，一般喜欢生长在温暖、光照良好的环境中。孜然并非原产于中国，而是在中国广泛分布。

5、孜然长得快。如果在3-4月播种，将在7月中旬收获。孜然生长周期管理孜然产量会受到种植技术和种植地点的影响，但平均亩产在60斤左右。温度管理：孜然喜欢温暖的环境，有一定的耐寒能力。种子发芽的最适温度是25度。

6、整地施肥孜然对生长环境和条件要求非常严格。一般我们选择在湿润凉爽、通风良好、肥沃疏松、含盐量低的砂壤土上种植。当然，如果我们想提高土地资源的利用率，那么我们可以采用套种的方法。整地时，需要配合农家肥。

茴香种子就是孜然吗?

1、孜然不是茴香籽。茴香籽和孜然看起来有点类似，如果单从外形来分辨的话，确实有点困难。因为两者外形都很类似谷子，但是仔细看会有差别。

2、茴香籽不是孜然。这两种东西如果不分辨味道的话，在形态上还是比较相似的，这两种都是香料，比较大的差异就是味道上面的差异。第一颜色不一样，茴香籽的颜色淡一些，但是孜然的颜色深。

3、不是。其区别有以下：外观差异：小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。风味差异：小茴香：气味芳香，味微甜；孜然：味道微辛，是咖喱的主要香料之一。

4、茴香籽并不是孜然粉。这2种物品如果不辨别味道得话，在形式上也是非常差不多的，这两类全是香辛料，较为大的差距便是味道的差别。

中国孜然的产地在哪???

中国产地在新疆。孜然，别称枯茗、孜然芹、安息茴香。属伞形科孜然芹属植物，一年生或二年生草本。原产埃及、埃塞俄比亚。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。中国新疆也有栽培。

中国新疆盛产孜然。原产于埃及、埃塞俄比亚。中国新疆有栽培。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。

孜然是维吾尔族的叫法，我国孜然产地主要是新疆吐鲁番、阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州等地。别称有枯茗、孜然芹，安息茴香、野茴香的叫法，一般用语调味，提取香料，是烧烤等食品必备的佐料之一。

新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。选择孜然时，可以通过以下四个技巧进行辨别： 观察颜色和大小：孜然的颜色为棕黄色，如果颜色有偏差，说明里面杂质较多。

一般孜然多产于宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地。孜然是中国新疆的特产，来自新疆和宁夏的孜然一般最好。孜然产地分布孜然在很多地方都有种植。

目前，新疆是我国孜然的主产区。在新疆种植和生产的孜然每年都会进入全国各地，“乌鲁木齐”这个名字也意味着天然美丽的牧场。也可以说新疆是美食的天堂，但新疆美食的特色是孜然，这也是当地饮食文化的最大特色。

本文标题：孜然芹图片,孜然芹菜

本文链接：http://www.zqycw.com/shipin/zhongzhi/55908.html