万寿菊能看能吃，加工叶黄素一毫克价格达上百元！

[科技苑]菊花好看也能吃：在古代，菊花有着超然的地位，各种诗词中都常见它们的身影。到了现代，它也一直是被用来观赏，或是泡茶品鉴，高雅得紧。估计它万万没想到，有一天，它居然会被人拿来...吃！

不过，说是吃，却也不是所有菊花都能拿来食用。今天我们要说的这种菊花，叫万寿菊。

一次偶然的机会，中国农业大学的教授王世平到四川省德昌县调研。他无意间发现，当地有一种叫万寿菊的花，叶黄素含量竟然比普通菊花要高出几倍！

众所周知，菊花能清肝明目。而这其中起作用的主要成分就是叶黄素。叶黄素，又叫类胡萝卜素，自然界中与玉米黄素共同存在，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。

现代社会，电子产品已经成为了人们生活中重要的一部分，饭可以不吃，觉可以不睡，但想要人们一天不碰手机、电脑？没门！但是你知道吗，电子产品产生的蓝光，可是自然光中对人体造成危害最大的一种光！而叶黄素正是蓝光的克星，它可以吸收大量蓝光，对眼睛起到抗氧化和光保护的作用。

北京大学公共卫生学院张召锋副教授：“叶黄素能够抵挡、减少蓝光对我们黄斑当中感光细胞的影响，就像戴了一个墨镜一样。第二，它还可以起到抗氧化作用，防止我们黄斑区的感光细胞受损以后被氧化。”

除了极高的药用价值，万寿菊花瓣肥厚甘甜，用来鲜食或烹饪也很不错。

想要养好万寿菊，还得精心照料。这不，北京市西柏店村的赵谦，就给他的万寿菊盖起了棉被！原来，最适合万寿菊生长的温度，是在5℃左右。

冬天气温骤降，只有做好了防寒保暖措施，万寿菊才能开出娇艳的花朵。

除了盖棉被，他还会给它们“沐浴”！

每天花朵采摘后，及时给叶面“沐浴”补水，可以帮助下一茬的万寿菊花蕾多吸收水分，从而开得更加饱满叶黄素含量更高！

这些新鲜的万寿菊经过晾晒干燥后，被提取加工成叶黄素粉末，一毫克就能卖到上百元！

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