茯苓和土茯苓有什么不同

　　最近降雨增多，湿气随之加重，湿邪易困扰脾胃，故师奶煲汤水可以多用健脾利湿的药材，如茯苓、土茯苓等。很多人以为茯苓和土茯苓是同一种药材，但广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英表示，其实这是完全不同的两种中药材。
　　王小英介绍，茯苓和土茯苓的来源、性状、功效均有不同，具体区别如下。
　　来源不同：茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。而土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。
　　性状不同：市面上常见的茯苓为去皮后切制阴干或晒干的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，白色、淡红色或淡棕色，粉末为灰白色；土茯苓呈圆柱形，表面黄棕色或灰褐，凹凸不平，质坚硬。在菜市场常见刮了皮的新鲜土茯苓和刮皮切片的土茯苓片，在药材市场或药店、医院药房看到的是切片后干燥的土茯苓片，切面为类白色至淡红棕色，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有粘滑感，粉末淡棕色。
　　口感不同：茯苓味淡，嚼之粘牙；土茯苓味微，甘涩且偏于味苦。
　　功效不同：茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾、肾经。具利水渗湿，健脾，宁心之效，主用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠；土茯苓性平味甘淡，入肝、胃经，有解毒，除湿，通利关节之效，主用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，痈肿，瘰疬，疥癣。
　　王小英称，茯苓以断面白色细腻、粘牙力强为佳。土茯苓以外表红褐色，内色微红，质坚实，断面筋少粉足者为佳。若是土茯苓片则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。

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