肉桂与桂皮的区别,肉桂与桂皮的区别功效与作用

桂皮和肉桂的区别是什么?

肉桂和桂皮的区别是产地不同、外表不同、味道不同。产地不同 肉桂是从樟科植物肉桂上取下来的树皮再经过干制而成，我国的广西也有栽培，主要还是产于印度、越南、印尼和老挝等地。

厚度不同 肉桂：厚0.2~0.8cm。桂皮：厚0.1~0.2cm。外观不同 肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。

厚度不同 两者放在一起可观察它们的厚度，较厚的是肉桂，高度大概在0.2-0.8厘米之间。而桂皮相对要薄很多，只有0.1-0.2厘米的厚度。

肉桂与桂皮的区别是：肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。肉桂要更厚些，且香味浓郁，桂皮要清香一些。桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈棕红色。

肉桂与桂皮的区别是什么

1、因此可以从外形上面，我们就可以辨别出哪个是肉桂，哪个是普通的桂皮。颜色的区别 。两种桂皮的颜色还是有区别的，我们看到的肉桂一般是呈现出黄棕色的颜色。而普通的桂皮它是以深褐色和黑色为主的。

2、肉桂和桂皮不是一种，它们的具体区别如下：肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。

3、外表和颜色不同：肉桂的外表多呈卷筒状，肉质较厚，颜色多是棕红色，桂皮来源不同的树种，呈现的形状就不同，有的是卷筒状，有的是块状，颜色多是灰黑棕色或黑褐色。

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