山药药的图片大全图解,山药药材图片大全

山药炖汤的做法大全集

山药玉米排骨汤 材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜。制作：小排骨洗净，飞出水面；锅里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮转小火；煨45分钟，加胡萝卜，玉米继续煮10分钟。

排骨山药汤。（1）排骨清洗干净，焯水后捞出。（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。

煲汤的空闲时间，准备好山药，去皮洗净，切成块，葱整根打结，枸杞放一起备用。大约50分钟左右，把山药，葱，枸杞加入一起再炖15左右。筷子很容易插入山药里面就是熟了，这时加入适量盐调味。就可以了。

山药分为哪几种?药店卖的和菜市场卖的山药有什么区别?

1、中药店里的山药和菜市场里的山药主要在来源、形状、口感、营养价值和价格等方面存在区别。 来源：中药店里的山药是经过炮制加工的，作为药用，而菜市场里的山药是未经过处理的，仅作为食物使用。

2、山药是所有山药的统称，包括了菜山药，怀山药，铁棍山药，等，生山药片指的是鲜山药切成片，晒干，一般是用来煮山药小米粥，或者做鸡汤时候使用，当然还有可以磨成山药粉，做冲剂喝。

3、其中普通山药比较粗，表面没有锈斑，水分很多，煮的时间长了容易烂。铁棍山药粗细俊宇你，毛很多，表皮有锈斑，而且比较耐煮。淮山药是河南焦作的特产，品质很好，是比较著名的品牌。

4、价钱当然不一样了，菜场上卖的山药没有经过加工，还带着皮呢，药店的都是炮制过的，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”；再经浸软闷透，搓压圆柱状，晒干打光，成为“光山药”。润透，切厚片，生用或炒用。

5、药用山药和菜山药有些不同。菜山药水分多，不好晒干，药用的山药比较细长。鲜山药粘液有些毒性刺激皮肤发痒，过敏。山药是补气药，大便干燥者或消化不良者不宜用。

谁有红山药的图片和详细资料

1、【药材名称】 中文名 红山药 别名 盘薯（广西）、羊角山药、草巴山药、苦山药（云南） 【原植物】 中文名 光叶薯蓣 拉丁名 Dioscorea glabra Roxb. 科别 薯蓣科 植物形态 多年生缠绕藤本。

2、【别名】 红孩儿、野红薯 【来源】 薯蓣科红山药Dioscorea glabra Roxb.，以根入药。 【生境分布】云南。 【性味】涩、微辛，平。 【功能主治】 通经活络，止血，止痢。

3、【药名】红山药【类别】解毒止痢药；活血通经药；止血药【拼音】hóng shān yào【别名】粘薯、红孩儿、野红薯、羊角山药、草巴山药、苦山药、盘薯。【性味】苦；微辛；平。【功效】解毒止痢；活血通经；止血。

4、【科属】薯蓣科【基源】为薯蓣科植物光叶薯蓣的块茎。【药用部位】块茎【资源分布】分布于广东、海南、广西、贵州、云南、湖南。【生态环境】生于海拔250-1500m的山坡、路边、沟旁的常绿阔叶林下或灌丛中。

铁棍山药和普通山药傻傻分不清,用哪几招能区分?

1、形状和外观不同 铁棍山药是山药中的极品，因为营养价值以及功效比普通山药强，所以也是咱们中药中常见的药材。和普通山药相比，铁棍山药体形细长，通常粗细在2~3厘米，头部呈圆形而尾部则尖尖的。铁棍山药表皮粗糙而独特。

2、表皮区别两种品种有较为明显的区别，首先从表皮上就能分辨出。铁棍山药表面粗糙，有较为明显的毛孔疙瘩，且毛须稠密，表面还有紫斑。而普通的山药表皮整体算是光滑的，毛孔疙瘩不明显，毛须也比较稀疏，分布的零零散散。

3、外观不同 铁棍山药通常直径2~5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。

4、铁棍山药，是细细的，就像细铁棍似的；而普通山药略显粗壮。铁棍山药，吃起来的口感是面面的；而普通山药，吃起来的口感则是脆脆的。铁棍山药，表皮粗糙，且毛须稠密；而普通山药，表皮就比较光滑，没有毛须。

5、铁棍山药和普通山药有何区别形状不同：铁棍山药长短不一，头圆尾巴尖，粗细在1-5公分左右。普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗。表皮不同：铁棍山药表皮有紫斑，有毛须、毛孔疙瘩分布稠密。

山药长什么样子

山药略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15至30厘米，直径5至6厘米。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。

山药样子山药块茎呈圆柱形，通常垂直生长，可长达1米以上。干燥后横切面白色，茎通常紫红色，无毛。山药叶子的形态特征怀山药的叶在中部以上对生，在茎下部互生。

山药的样子如下图所示：山药是一种既可以做食材，又可以做药材的植物，生活中很常见的。

山药即薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多年生草质缠绕藤本。叶片形状多变，叶腋间常生1-3个珠芽(气生块茎)。

茎部的样子怀山药一般指穿龙薯蓣，别名很多，也有地龙骨、鸡骨、穿龙薯蓣、穿龙薯蓣等。它是一种多年生草本植物，长度可达5米。它的根茎横向生长，上面有很多分枝。其外皮呈黄褐色，易成片脱落，横切面呈黄色。

山药一般是往下长的。它的薯蓣科薯蓣属的藤本植物，块茎为长圆柱形，通常是垂直生长，长度有1米左右。茎为紫红色，上面没有毛。山药为多年生缠绕草本。

山药的功效与作用及食用方法

⑥、山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。

山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。 降低血糖 山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。

山药的功效与作用 1健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

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