粽子为什么要放硼砂,粽子为什么要放硼砂呢

包粽子用的硼砂有毒吗

1、硼砂是一种有毒物质，人食用到一定量时，可引起脑、肝、肾脏及皮肤黏膜的损害，严重的可发生休克，不应食用。卫生部也早已明令禁止在食品中添加四硼酸钠（硼砂）。

2、有毒。硼砂可以起到防腐、增加弹性和膨胀的作用，添加了硼砂以后的粽子更具弹性，而且粽肉和粽叶还不易粘黏，吃起来口感格外好。但硼砂本身带有很大毒性，硼砂口服中毒发作非常快，往往只要几分钟就会出现中毒症状，相当危险。

3、硼砂是生产药的原材料，也是具有危险毒性的化工原料。成人摄入1～3克硼砂就会中毒，摄入15克即能致人死亡。加入硼砂的粽子更有嚼头，保质期也更久。

4、包粽子不要放蹦砂。硼砂是具有危险毒性的化工原料，成人摄入1-3克硼砂就会中毒，摄入15克能致人死亡。从外观上很难分辨食物是否有添加硼砂，所以国家自1992年开始明令禁止其在食品中使用。

有些人要在粽子里边加硼砂的原因

粽子放硼砂是因为硼砂具有防腐、增加弹性和膨胀等作用，可以让它吃起来更有嚼劲，但是它是一种有毒物质，会对健康造成不利影响，所以不建议使用。

硼砂（四硼酸钠）是一种白色或无色的结晶性粉末，多用在陶瓷、玻璃等产品的制造中。一些商贩包粽子一般会加入硼砂，这是因为硼砂具有防腐、增加弹性和膨胀等作用，加入其中能使粽子吃起来更有嚼头。

通过图中配料表能看出，枧水、枧沙的成分是复合（复配）的，有食用碳酸钠和食用碳酸钾，这也是另一个它被人猜测是硼砂的原因。

由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，而且添加后从外观上很难分辨，因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。但仍有不法商贩违规使用。专家表示，加入硼砂的粽子更有嚼头，保质期也更久。

人食用含有硼砂的食品后，轻者会食欲减退、消化不良，严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼砂中毒症状。摄入硼砂会对男性生殖系统产生毒性影响。实际上，硼砂对生殖系统和内分泌系统皆可产生毒性影响。

但由于硼砂含有有毒成分，长时间食用可能会对人体健康产生严重危害，如肝损伤、肾功能异常等。因此，在制作粽子时，我们应该尽可能避免使用硼砂。

包粽子要放硼砂吗

包粽子一般不放硼砂。硼砂毒性较高，世界各国多禁用其为食品添加物，人体若摄入过多的硼，会引发中毒现象。

因此，为了健康着想，建议不要在食品中随意添加硼砂。

因此，在制作粽子时，我们应该尽可能避免使用硼砂。如果硼砂已经是必须要使用的材料，那么我们应该酌情控制其用量，采取一些措施来减少对人体的伤害。

朋砂起什么作用?

1、硼砂可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，它本身有着杀菌抑菌、防腐，锻用收敛的效果，但因其硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼主要以硼酸、硼砂及其与钠、镁、钙形成的络合物三种形式存在。

2、硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。

3、硼砂的主要用途 治咽喉肿痛：蓬砂、白梅等分。捣丸芡子大，每噙化一丸。（《纲目》引《经验方》破棺丹）治风热喉痹，缠喉风：焰硝一两半，硼砂半两，脑子一字，白僵蚕一分。上为末研匀，以竹管吹半钱许入喉中。

4、硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

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