藕和莲藕的区别,藕和莲藕一样吗

普通藕与白莲藕的区别

白莲藕口感清新，普通藕口感稍硬。白莲藕与普通藕在外观、口感和应用方面存在差异。白莲藕表皮为白色，肉质柔嫩，口感清新爽脆，且不带渣，适合生食或烹调时的配菜材料。

例如普通藕与白莲藕的区别：颜色不一 普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

他们很大的区别：红莲藕（普通藕）多产于南方，这种藕 个头 小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。白莲藕个头大，色泽 白嫩，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。

手感区别 白莲藕摸起来比较的光滑，表面平整，鲜有一些小黑点。普通莲藕表皮摸起来要粗糙许多，还有许多凹凸不平的地方。

莲藕种类如何区分

藕的品种较多，按上市季节可分为果藕、鲜藕和老藕；按花的颜色可分为白花莲藕、红花莲藕；按用途可分为花用种、籽用种和藕用种。白花莲藕的藕节粗，呈长圆形，表皮光滑，白色或淡黄色，肉质脆嫩，汁多味甜。

藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。

按食用部位分藕莲（菜藕）和子莲（收莲子）两类，按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕。浅水（田藕）藕　适于水深30－66厘米的低洼田澡塘或稻田，最深不超过1米，一般为早熟种。如苏州花藕。

颜色不一 普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

蕉藕和莲藕有什么区别

1、香蕉莲藕的叶和茎是很珍贵的，所以它们被大量种植。有了香蕉莲藕，农民不仅可以节省很多食物，还可以少割猪草。与芭蕉树相似，芭蕉树可以被砍倒来喂牛，香蕉根的茎和叶可以喂猪。香蕉莲藕是一种一年生植物。

2、叶长圆形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，表面绿色，背面及叶缘有紫晕。花序基部有宽大总苞，花期8月至10月，但在我国大部分地区不见开花。

3、蕉藕的生命力很旺盛，你把它的根茎，甩那里，它都会在那里扎根生长，并且能繁殖出一大家簇出来。它的地下块茎可以直接煮来吃，但粗纤维较多，不易消化，有胃病者要少吃。它的根茎在每年农历的10月底，可以挖出来加工淀粉。

4、一种芭蕉根块做的粉，这种芭蕉的叶片相对芭蕉正常要小，叶脉暗红色，开小红花，类似美人蕉。根块部分有些象芋头。出粉高，磨出来的粉细白，调出来的粉要比藕粉之类弹，味道也很好。

5、可以吃。蕉藕是一种可供人类食用的马铃薯芋头食品材料。它是植物香蕉芋头的大根。收集后，人们可以通过蒸或炸来清洗和食用。蕉藕烫火锅可以吃。蕉藕，又叫食用美人蕉、旱藕，多年生美人蕉科草本植物。

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