中药材肉豆蔻的功效,中药材肉豆蔻的功效与作用
肉蔻的功效和作用
肉蔻具有化湿行气、消食导滞、温中涩肠、祛寒止痛、收敛固涩的作用，主要归脾胃经性温、辛温、苦，可以用来寒邪入侵犯引起的腹痛、腹泻等病症，也可以用于久泻久痢、出汗不止、食少呕吐、食欲不振、消化不良等病症。
功效：主要治疗消化道疾病，如少食呕吐、腹泻腹胀等。购买注意：不要贪图便宜，以免买到假肉蔻或陈年无效肉蔻导致耽误病情。
它和肉类是最佳搭档，特别是酱卤动物性食材时，肉蔻利用其辛辣香气可起到增鲜、抑臭、去腥、增香、防腐等作用，可使肉味独特，鲜香盈口。下面我们先了解肉豆蔻的一些特性。
肉蔻治胃寒胀痛，食少呕吐：肉蔻辛香温燥，能温中理脾、行气止痛。肉蔻治胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等证，肉蔻常与木香、干姜、半夏等药同用。1肉蔻治小儿脾胃气逆，呕吐不止。
炖牛肉的时候需要放肉豆蔻吗?能够起到什么样的作用?
1、冬、春两季果实成熟时采收炖牛肉时放豆蔻，它不仅能使牛肉的味道更好。还能开胃消食。但是一定要记住，豆蔻使用时最好不要炖煮时间过长。因为他的成分是挥发油，久炖之后会损失。最好在肉五成熟再放进去。香叶。
2、所以作为调味料的肉豆蔻可以去除食材上的异味，增加食材的芳香，通常制作牛肉还有兔肉中可以用到，作为中药材还有消食健胃，止泻止吐的功效。
3、肉蔻关键的功能取决于提高肉质地的新鲜度，改进肉质地的口味。
4、如果清炖是不需要放的，如果做酱卤牛肉必须要放。在酱卤牛肉中我们一般选用牛腱子肉或者后臀肉，这部分牛肉特点是：有浓郁的鲜香味，但是还掺杂着膻腥味。
肉豆蔻和白豆蔻是同一种药材吗
肉豆蔻和白豆蔻不是同一种中药，两者在功能作用上有一定的区别。 肉豆蔻属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。药性温，味辛，具有温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。
豆蔻即白豆蔻，它与肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料。两种不是一样东西。肉蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名：肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨肉蔻、煨玉果。
它们的外观不一样，都属于调料，属性是果实子仁类，它们的药用价值也不一样。
不一样。外形不同：白蔻是球形，身上有裂纹，从内向外裂开，而肉蔻则是椭圆形状的，根部撕裂。产地不同：肉蔻产自于热带地区，白蔻一般产自于东南亚地区。吃法不同：白豆蔻首先要吃果仁。
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