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野菜母鸡头怎么炒 1、处理母鸡头：将母鸡头清洗干净，去除残留的羽毛和杂质。用刀在鸡头两侧轻轻划开，便于炖煮时入味。放入沸水中，加入一片姜和少许料酒，焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。野菜处...