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咸鸭蛋蛋黄流的“油”是什么?新手在家该如何腌制流油的咸鸭蛋 鸭蛋购买的时候尽量挑个头大的买，它的蛋黄也是大的。另外要买新鲜的，青色表皮的，更容易腌出油。鸭蛋在水中浸泡十分钟，用小刷子轻轻刷干净表面的脏...