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家常凉拌菜的做法 1、处理食材：将土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成细丝。切好的土豆丝放入清水中浸泡，洗去表面的淀粉，防止氧化变黑。香菜洗净切成小段，大蒜切末备用。焯水：锅中烧开水，放入土豆丝和胡萝卜丝，焯...