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木耳泡完发硬怎么回事 1、在泡发木耳时，若发现木耳泡后发硬，可能是泡发时间不足。正确的泡发方法是使用冷水，对于较薄的夏耳，一般1-2小时即可完全泡发；而秋耳由于肉质厚实，吸水性强，需要6-8小时才能完...