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山羊角怎么处理最好 挑选山羊角时，应选择2至3岁的内蒙古产山羊头，因为这样的羊头肉嫩而不膻，能够切出既薄又大的肉片。 去毛是处理山羊角的重要步骤。使用火将羊头上的毛烧净，然后放入清水中刮洗干净。如果羊...