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木耳的营养价值及功效 1、木耳所含的卵磷脂是抗衰老的有效成分，经常食用可降低动脉硬化的发病率，还可预防脑溢血、心肌梗塞等疾病的发生。黑木耳中铁含量丰富，所以常吃木耳能养血驻颜、滋润肌肤，并可防治缺铁性...