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怎样辨别莲子的好坏 1、首先从外观来看，优质莲子颗粒较大，大小均匀，表面平整无杂质，颜色呈淡黄色且光泽明显。劣质莲子则通常颗粒较小，大小不一，表面发白，光泽不足。其次在口感上，高品质的莲子容易煮熟，味...