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牛髌骨是牛身上哪个部位 1、牛髌骨是牛身上唯一一块芝麻骨，位于牛的后腿膝盖处，形似三角形，连接着牛的股骨和胫骨。由于牛髌骨在牛的膝盖中起到了保护作用，因此也被称为“膝盖骨”或“护膝骨”。牛髌骨的硬度很...