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铁棍山药是蒸吃好还是水煮好 1、综上所述，蒸铁棍山药和水煮铁棍山药在营养价值上相差不大，主要区别在于口感和味道。如果喜欢山药的原汁原味和简便做法，可以选择蒸着吃；如果喜欢汤品的鲜甜味道，可以选择用水煮...