硼砂加入面粉的作用(硼砂加入面粉的作用与功效)

wzkgk2025-04-241
硼砂加入面粉的作用(硼砂加入面粉的作用与功效)
食用硼砂与面粉的作用 食用硼砂与面粉的作用主要体现在增加面粉制品的韧性、脆度、保水性及保存期,起到防腐和改良面粉的效果。具体来说:增加韧性和脆度:硼砂可以使面粉制品的韧度增加,使其口感更加筋道,同时增...