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“吃姜不去皮,吃错害自己”?生姜要不要去皮?下次别做错了 1、其实姜皮本身也是一味中药，味辛性凉，有利水消肿的功效，这刚好与生姜味辛、性温的特性不同，所以吃姜时是否需要去姜皮，取决于我们需要它的哪个功...