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肉蔻炖肉起什么作用 肉蔻炖肉的作用主要是增香和去腥。详细解释： 增香作用：肉蔻，也被称为肉豆蔻，是一种常用的香料。在炖肉的过程中，加入肉蔻能够增加肉类的香味，使其更加鲜美。肉蔻含有一种特殊的香气成分，...