栀子水熬小米粥上色

1、题主是否想询问“栀子水熬小米粥能上色吗”？能。栀子水是由栀子煎煮的药液。用栀子水熬小米粥是能上色的，味道也会变成栀子水的味道。

2、栀子用清水洗净，大米淘洗干净，核桃用清水泡一段时间。栀子煎水取汁，然后将汁液同大米入锅煮粥，至米粒开花时加入核桃，至熟时加入白糖拌匀，撒入葱花即可。

3、卤水烧开静置后，卤油会在卤汤表面形成一层油膜，可以减少卤汤中水分和温度的流失，有利于卤制结束后的“焖制”，可以让食材更加入味，这就和小米粥静置后表面的“油膜”一样，看似表面凉了，拨开“油膜”后里面还是很烫；卤油形成的油膜还可以隔绝空气，防止卤水接触氧气和细菌而氧化变黑腐败变质。

4、栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进 血液 中胆红素迅速排泄。镇静 科学研究表明，栀子可以使自发活动减少闭目、低头、肌肉松弛，并能对抗戊四氮的惊厥，说明栀子有着镇静的作用。

5、栀子花可以拌凉菜、熬汤、炒食、煎炸，还可以炒茶、做蜜钱。皮肤过敏和气血虚的人不适合服食。栀子花炒蛋；栀子花炒鸡蛋的做法比较简单，栀子花清洗沥干水份。生鸡蛋打撒放到碗中，将栀子花倒进鸡蛋液之中混和拌和。锅下油烧开，放进鸡蛋液，用筷子不断的拌和，炒过就可以起锅了。