中药里的薤白到底是苦藠还是藠头还是野葱,三样东西都不一样啊

薤白，别名众多，常被称作小根蒜、山蒜、苦蒜等，属于葱科葱属的多年生草本植物。 它的鳞茎呈球形，直径在0.7至5厘米之间，外部有白色膜质鳞片，随时间推移可能变为黑色。 春夏之交，薤白会开出粉红色的花朵，花茎单一，顶生伞状花序，花序中还夹杂着肉质珠芽。

药名：薤白 别名：薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头。汉语拼音：xie bai。性味与归经 辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。功能与主治 通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。炮制方法：薤白：拣去杂质，簸筛去须毛。

薤白因为长得像大葱，所以又有另外一个俗名叫野葱，喜欢生长在山坡湿地，和肉炒起来是非常的好吃，薤白也是中草药中的一种有通阳散结行气导滞的作用。

迟熟，生长期265d左右，耐寒性强，耐热性和耐旱性中等，不耐涝。注意与苦藠区别，中药中的“薤白”其实是苦藠，名片中的别名，不准确。

味道极佳。藠头的成熟时间相对较晚，生长期大约为265天左右。其耐寒性较强，对热和旱的适应性中等，但不耐涝，需要注意与苦藠进行区分。值得注意的是，中药中提到的“薤白”实际上指的是苦藠，这是它的别名，但这个名称在学术或科学上并不准确。因此，在描述藠头时，要确保区分清楚，以免混淆。

薤白炒鸡蛋

准备薤白：将薤白洗净，切成小段备用。 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒（可选），搅拌均匀。 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至六成热。 炒鸡蛋：倒入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。 炒薤白：锅中再加少许油，放入薤白段，翻炒至断生，加入少许盐调味。

薤白炒鸡蛋 将薤白洗净切碎，与鸡蛋一起打散，加入适量的盐和胡椒粉调味。然后在热锅中加入食用油，将薤白鸡蛋液倒入锅中，翻炒至熟即可。这道菜既简单又美味，薤白的香味与鸡蛋的口感相得益彰。薤白炖豆腐 将豆腐切块，薤白切碎，一同放入锅中，加入清水、盐和生抽调味。

所需食材：鸡蛋4个、薤白1把、适量油、适量盐、适量豆瓣酱。首先将薤白清洗干净。然后将其切段，沥干水分。将鸡蛋打散，搅拌均匀。加入适量豆瓣酱，搅拌均匀。热锅凉油，小火加热。油热后加入薤白，翻炒至出香味。倒入鸡蛋液，炒至凝固即可。

中药店的薤白就是藠头吗?

中药材薤白，既可指野蒜，也可指藠头。尽管野蒜和藠头是两种不同的植物，但它们的地下鳞茎在中医学中具有相同的药用价值，均可作为制作中药材薤白的原料。 野蒜和藠头的叶子外观非常相似，都是三角形且管状中空，叶片内部有一条明显的半圆形斜槽。因此，人们在日常生活中常常将两者混淆。

薤白既是野蒜也是藠头。具体来说：同源性：野蒜和藠头虽然是两种不同的植物，但它们的地下鳞茎在中医学上被认为具有同功同效的作用，都是炮制中药材薤白的原料。外观相似性：野蒜和藠头的叶子形状极为相似，都是三角形管状中空，叶片内部有凹陷形成的长长半圆形斜槽，这种相似性导致很多人难以区分它们。

薤白与藠头虽然外观相似，但它们并非同一种植物。 藠头，也被称为薤，属于百合科葱族植物。 薤白的别名包括小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜等，它是野生的藠头的一种称呼。 如果您有更多关于中药或其他相关问题，欢迎继续提问。

中药店的薤白确实是藠头的一种。 藠头和薤白都属于百合科葱族植物，藠头的别称就是薤。 薤白的别名包括小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜等，它实际上是野生的藠头。 我的回答希望对你有所帮助，感谢你的采纳。

中药材薤白既是野蒜也是藠头，野蒜和藠头虽然是两种不同的植物，但它们的地下鳞茎在中医学上同功同效，都是炮制中药材薤白的原料。野蒜和藠头的叶子形状极为相似，都是三角形管状中空，而且叶片里面的部分会凹进去，形成一条长长的半圆形斜槽，所以很多人会将野蒜和藠头混为一谈。

薤白和野蒜的区别

1、薤白和野蒜的区别是：外观不同。薤白的根茎呈不规则的卵圆形，表面是黑色的鳞茎外皮，制干之后很皱，且呈半透明状。也带有大蒜的辛辣味。大蒜呈短圆锥形或扁球形，表皮是淡黄白色或者淡紫色，外面的鳞皮剥开之后，可以看到10个左右的蒜瓣，每个蒜瓣都有薄膜包裹。

2、外观区别 薤白是一种多年生草本植物，高度可达60厘米。它的叶子呈羽状分裂，花序为白色或淡黄色的穗状花序。野蒜是一种多年生草本植物，高度通常在30-60厘米之间。它的叶子呈线形或披针形，花序为球形或半球形。

3、外观区别 薤白，多年生草本植物，植株高度可达60厘米。其叶子呈羽状分裂，花序通常为白色或淡黄色的穗状。野蒜，同样是多年生草本植物，但植株高度通常在30至60厘米之间。它的叶子呈线形或披针形，花序呈现球形或半球形。 生长环境区别 薤白偏好生长在草原、山地等环境，主要分布于中国北方地区。

4、但是，它们的营养成分含量有所不同。野蒜中含有丰富的硫化物，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用；薤白中含有丰富的硒元素，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用。因此，野蒜和薤白在食疗方面也有一定的差异。此外，野蒜和薤白在药用价值上也有所不同。

5、薤白与野蒜在叶片形状和蒜味上也有区别，野蒜的叶片扁平细长且具有强烈的蒜味，而薤白则没有强烈的蒜味，叶片不是扁平状。 薤白的生长环境和分布区域与野蒜不同，这也是它们之间的一个显著区别。

6、与野葱区别：野葱植株一般较为细长，叶子多为中空的圆筒状，气味相对较淡。而薤白植株相对矮壮一些，叶子呈半圆柱状，且有明显的棱角，气味浓郁，有特殊的蒜香。 与野蒜区别：野蒜叶子较宽，呈扁平状，薤白叶子则是半圆柱状。