南沙参和人参的区别

南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。 南沙参补充信息：根据炮制方法的不同分为南沙参、蜜南沙参，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。蜜南沙参密闭，置阴凉干燥处。

沙参分南沙参与北沙参，起作用基本相似，而本文中着重介绍传统“五参”之一的南沙参，简称沙参。中药沙参的五味属苦，四气属微寒，归肺经和胃经，有“养阴、清肺、祛痰、养胃、生津”的作用。[沙参的中医理解]中医对沙参的理解与应用还是只要围绕沙参的作用而来，主要可以分为4个方面分析。

南沙参与北沙参都是养阴药，都具有一定的功效，像养阴清肺、益胃生津。然而南沙参因为其特点是专长攻肺，偏于清肺祛痰止咳，而北沙参专长于入胃，偏于养阴生津止渴。临床上对于南沙参和北沙参的应用很多，它的作用大致雷同，都可以改善患者阴亏的相关症状，非常适合进行进补，特别是配合人参等药物进行。

南沙参与北沙参的区别——原形态区别： ⒈沙参：多年生草本，茎高40-80cm.不分枝，常被短硬毛或长柔毛。基生叶心形，大而具长柄；茎生叶无柄，或仅下部的叶有极短而带翅的柄；叶片椭圆形、狭卵形，基部楔形，长3-11cm，宽5-5cm.先端急尖或短渐尖，边缘有不整齐的锯齿，两面疏生短毛或长硬毛，或近于毛。

现在沙参多为人工种植，其泡茶的功能并无太大差异，主要区别在于南沙参与北沙参。南沙参含有生物碱、挥发油等成分，具有降低体温、镇痛、强心等作用。其主要功效为养阴清热、润肺化痰，适用于治疗阴虚久咳、痰血、燥咳痰少、虚热喉痹等症状。北沙参则含有黄酮、皂甙等，具有祛痰、抗真菌、强心等作用。

人参到底长什么样子?

野生的人参是一种多年生草本植物，具有独特的外观特征。以下是野生人参的主要样子： 整体形态 芦碗密，芦头长：野生人参的芦头（即根茎部分）较长，且上面布满了密集的芦碗（即根茎上的环状痕迹）。人形横体：其整体形态略呈人形，尤其是主根部分，这也是人参得名的原因之一。

生晒参：具有芦头和短支根，外皮呈棕黄色，纵皱纹明显，质地较硬。断面呈黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。 红参：单芦头，主根长，支根短，表面呈红棕色半透明，有时有灰黄斑。质地硬，断面呈红棕色。 糖参：芦头有或无，体饱满，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶。

芦碗密，芦头长：野生人参的根茎部分（芦头）较长，且上面有许多密集的环状凹陷（芦碗），这是人参生长过程中逐年留下的痕迹。人形横体，主根有横纹：其根部（主根）通常呈现出类似人体的形态，且主根表面有明显的横纹。颜色深，珍珠疙瘩多：野生人参的颜色通常较深，且根部表面有许多突起的珍珠状疙瘩。

从外观上看，野生人参的芦头通常较长，且带有密集的芦碗。主根横生，具有明显的横纹和深颜色，表面分布着许多珍珠般的疙瘩。 野生人参的花朵相对较小，呈伞形花序，顶生于枝端。花瓣呈淡黄绿色，而成熟的浆果则呈现出鲜红色。

人参怎么辨别真假?

人参辨别真假方法 看人参的须 人参都是有参须的，这种参须也就是植物人参在生长过程中长出的须根。真正人参的须特别长，而且质地比较长，韧性很强，在它的上面还有一些类似于小米粒的歌的存在。而假人参的须是又白又嫩的，而且它的质地特别脆，很容易被人折断。

鉴别真假人参，可以从以下几个方面进行： 观察芦头 芦碗数量：真人参的芦头上通常会有芦碗，这些芦碗是一年长一个的标志，芦碗密集程度越高，人参的年龄就越长。如果芦碗数量少或者没有，可能是假人参或者年龄较短的人参。 芦头长度与节状：真人参的芦头比较长，而且节状部分明显，一般有四节以上。

辨别真假人参的方法主要有以下几点：看须：真的人参的须通常更长、更老，韧性较强，疏松度高，且上面有小米大小的小疙瘩。如果人参的须看起来又白又嫩且非常脆，可能是假的人参或价值较低的园参。看芦：人参的芦头一般有一节一节的部分，分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四种。