广西崇左有哪些特产

1、崇左八角：这是一种常见的香料，具有浓郁的香味，被广泛应用于烹饪和食品加工中。崇左八角品质优良，香味浓郁，深受消费者喜爱。崇左八角树的种植面积很大，年产八角量很高，是广西壮族自治区的重要经济林之一。此外，崇左米粉、崇左甘蔗、崇左火龙果等特产也具有独特的风味和品质，深受当地人和外地游客的喜爱。

2、广西崇左地区的特产丰富多样，其中桄榔粉以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。桄榔粉是由桄榔树的根部加工而成，具有细腻的质地和独特的香味，常被用作烹饪中的增稠剂或直接食用。山黄皮则是一种具有特殊香气的水果，其果实可以制成清凉解暑的饮料或用于制作特色糕点，受到当地居民和游客的喜爱。

3、排在榜首的是崇左特产的糖柑，这种柑橘品种以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛欢迎。此外，崇左还盛产五色糯米饭，这种以五种不同颜色的糯米制成的美食，不仅味道独特，还蕴含着丰富的文化意义。崇左的特色小吃——崇左卷，以其独特的制作工艺和美味的口感吸引了众多食客。

4、崇左名优特产 指天椒 天等指天椒是在崇左市天等县特定的土质和气候条件下种植的名优 辣椒。该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，曾荣获1983年国家外经贸部优质产品的称号，被誉为天下第一辣。八角 崇左市有八角林8万亩，年生产鲜果6千多吨，折干果约2千吨左右。

5、除了这些获得荣誉的产品，崇左还有许多具有地方特色的土特产。比如，宁明的土鸡蛋、大新县的蜂蜜柚子茶、龙州的山茶油等，这些产品都是当地农民辛勤劳动的成果，不仅味道独特，而且营养价值高。

6、崇左最出名的特产包括以下几种：大新苦丁茶 品质特点：旧称“万承苦丁茶”，是广西的传统名茶之一，相传明代即为朝廷贡品。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。

桂皮的种类

桂皮，作为食品香料或烹饪调料，源自樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂的树皮。其原植物种类复杂，包括桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等，这些品种均为地区用药。早在西方古代，这些品种就被用作香料。在中餐中，桂皮被用来给炖肉调味，是五香粉的重要成分之一。

桂皮，作为一种历史悠久的香料，早在古代就已被人类所使用。它有着多种别名，如肉桂、官桂、香桂等，实际上是樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。在中国各地，常用的桂皮种类多达8种，其中桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等更是地区性的重要药材。

桂皮的种类包括： 油桂：这是从生长周期较长的肉桂树上剥下的皮，油分含量较高。特别是60至100年生的紫油桂，被认为是品质最佳的。油桂的香气浓郁，适合用于增加酱卤熟食的回味。 烟桂：通常被称为桂皮，具有清香凉爽的特点，味道微甘辛，香气浓郁的个体更受欢迎。

肉桂。我们最常见的就是肉桂，肉桂也被称为是牡桂、玉桂，是一种常绿樟科乔木，肉桂全身都是宝，肉桂的花梗、果实、叶子、枝、树皮都可以用来提炼桂油和芳香油，也可以作为日用品、化妆品、香料的香精，医药、香烟、饮料、食品中也可以添加肉桂。

主要树种：桂皮主要来自樟科植物，包括但不限于天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂和川桂等。这些树的树皮在晒干后均可称为桂皮。商品桂皮：商品桂皮的原植物种类较为复杂，约有十余种，且各地常用的品种也有所不同。其中，桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等是较为常见的品种。

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卤味熟食近年来的发展是非常迅速的，各种美味的卤味小吃，深受大家的喜爱。无论是节日的硬菜、餐桌上的小菜、零嘴小吃里，都能看到卤菜的身影。下面小编就来和大家分享下卤菜香料的作用及卤料配方，有需要的小伙伴可以做个参考。

五香味是一种经典的复合香料，常用于中式烹饪中，赋予菜肴浓郁的香气和层次感。

种香料卤料配方如下：大料：这可是卤味的灵魂香料之一，香气四溢。花椒：麻辣鲜香，给卤味增添一抹独特的麻味。干姜：辛辣中带着一丝甘甜，帮助去腥增香。沙姜：独特的香气，让卤味更加层次分明。良姜：香味浓郁，有助于提升卤味的整体风味。胡椒：黑白皆可，增添一丝辛辣与香气。