桂花糕要怎么做?

准备桂花：如果使用干桂花，可以用少量热水泡开，使其释放出香味；如果是桂花酱，可以直接使用。将桂花均匀地拌入糯米糊中。蒸制糕体：取一个蒸锅，底部加水烧开。同时，取一个适合的模具或者盘子，抹上一层薄薄的植物油以防粘连。将糯米桂花糊倒入模具中，用刮刀平整表面。

制作桂花糕的步骤如下：准备面糊：混合材料：将适量的糯米粉和澄粉混合搅拌均匀，制成面糊。静置定型：将面糊倒入平底锅中，静置半小时使其定型。蒸熟：盖上保鲜膜，将平底锅放入蒸锅中蒸熟。制作桂花糖水：溶解糖：取适量水溶解白砂糖，确保糖完全溶解。

制作正宗桂花糕的步骤如下：首先，准备一级川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤和蜜桂花5公斤。此外，还需要20公斤的熟粉。第一步，制作熟粉：将面粉放入蒸笼中蒸20分钟，取出冷却后，通过粉碎机打细，即为熟粉。

制作桂花糕并不复杂，只需准备好糯米粉、桂花和糖等主要材料。首先将糯米粉过筛，然后将其与适量的水混合均匀，揉成面团，放置一旁静置片刻。接着，将桂花洗净，沥干水分，再将它们与适量的糖混合均匀，放入冰箱冷藏。之后，将面团擀成薄片，切成小块，放入蒸锅中蒸约15分钟。

桂花糕的制作需要多种原料，包括一级川白糖、提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花及熟粉。其中，一级川白糖16公斤，提糖4公斤，糯米粉4公斤，熟油4公斤，蜜桂花5公斤，熟粉20公斤。首先，将面粉蒸熟，时间需20分钟。取出后冷却，再用粉碎机打细，即得熟粉。

怎么做桂花糕

1、制作西安桂花糕的第一步是制熟粉。将面粉放入蒸笼中蒸熟，时间约为20分钟。取出后，待其冷却，用粉碎机打成细粉，即得到熟粉。接下来，制糕粉是关键步骤。将糯米以50到60℃的温水淘洗4到5分钟，之后摊在簸箕内滤干水分。次日，用河砂（需用菜油制过）炒泡糯米，注意不能炒黄。

2、制作步骤： 加热糖水：先把清水加热，边加热边放入白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 加入桂花：水开后放入桂花，转小火煮一分钟，让桂花的香气充分融入糖水中。 混合板油和淀粉：将板油和淀粉混合均匀，然后倒入糖桂花水中，继续搅拌均匀。

3、食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。

如何做桂花糕???

桂花糕制作需要以下原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白糖250克，植物油及适量糖桂花。首先将糯米粉和粳米粉过筛后，加入白糖，用清水搅拌均匀。接着将混合好的糕粉上锅蒸约一刻钟，然后用湿布包裹糕粉，不断翻压直至表面光滑细腻。之后将糕粉压平拉成长条，抹上植物油并撒上桂花，最后切成长方块。

制作步骤： 准备材料：将糯米粉、水、白糖、桂花及植物油准备好，放在碗中备用。 烧水：将锅架在火上，加入适量的水，放入蒸架，盖上锅盖，加热至水沸腾。 搅拌糯米粉：在糯米粉中加入适量的清水，用筷子快速搅拌，直至均匀无颗粒。

准备桂花糖水 将干桂花用热水泡开，或者直接用桂花酱。将泡好的桂花水过滤，留下桂花水备用。在桂花水中加入白糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。 混合粉料 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。慢慢倒入桂花糖水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面糊。面糊的稠度应适中，类似于酸奶的质地。

桂花糕的传统制作方法颇为讲究。首先，准备原料：500克的糯米粉，300克的粳米粉，250克的白砂糖，适量的植物油以及糖桂花。原料准备好后，将糯米粉和粳米粉过筛，加入白砂糖，用适量清水拌匀，直至混合均匀。接着，将拌好的粉料上锅蒸约15分钟。

准备材料、浸泡糯米粉、蒸制糯米糊、炒制桂花酱、混合糯米糊和桂花酱、装模冷藏等步骤。在制作桂花糕的过程中，可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜以调整甜度。此外，还可以尝试使用不同种类的桂花，如金桂、银桂等，以增加桂花糕的风味。首先，需要准备好所需的材料，包括糯米粉、桂花、糖或蜂蜜等。

最简单的桂花糕怎么做

混合粉类：将粘米粉、糯米粉、细砂糖和干桂花混合均匀。 加水搅拌：分次加入清水，边加边搅拌至粉类成松散颗粒状（用手捏能成团，轻搓即散）。 过筛：将混合物过筛，得到细腻的糕粉。 蒸制：模具铺油纸，倒入糕粉（不要压实），表面刮平。水开后上锅，中火蒸20-25分钟。

制作步骤： 准备材料：将糯米粉、水、白糖、桂花及植物油准备好，放在碗中备用。 烧水：将锅架在火上，加入适量的水，放入蒸架，盖上锅盖，加热至水沸腾。 搅拌糯米粉：在糯米粉中加入适量的清水，用筷子快速搅拌，直至均匀无颗粒。

材料准备 怎么才能学会农村超简单桂花糕做法，首先就要准备好要做的材料。准备好糯米粉、白砂糖、新鲜晾干之后的桂花，取少量的白砂糖用温水化开，然后将糯米粉与糖水放在一起再加入温水搅拌，直到搅拌没有一点面粉颗粒为止。

制作步骤： 加热糖水：先把清水加热，边加热边放入白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 加入桂花：水开后放入桂花，转小火煮一分钟，让桂花的香气充分融入糖水中。 混合板油和淀粉：将板油和淀粉混合均匀，然后倒入糖桂花水中，继续搅拌均匀。

将桂花干用清水浸泡20分钟至软化，备用。将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量清水搅拌至无颗粒状态。将桂花水倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。将蒸锅中铺上湿毛巾（可防粘），将糯米糊倒入模具中，摆平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。取出桂花糕并趁热切块食用，口感更佳。

制作步骤如下：首先，将糯米粉、粳米粉过筛，与白砂糖混合，加入适量清水，揉拌均匀。接着，将搅拌好的糕粉放入笼中蒸约一刻钟。之后，将糕粉用湿纱布包裹，不断翻动按压，揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻。然后，将糕粉铺平，拉成长条形状，抹上植物油，撒上糖桂花，切成长方块，即可完成。

桂花糕的制作方法正宗(手把手教你做美味桂花糕)

1、做桂花糕之前可以先熬个桂花蜜，锅里加入白糖150g、清水100g、半个柠檬汁。熬开，小火再熬五分钟 加入桂花20g，小半勺盐。再熬五分钟。晾凉之后就变得粘稠了，做桂花糕用不完的可以放罐子里装起来，以后拿来泡水也很不错。这个粉的比例大概就是粘米粉4：糯米粉2：糖粉1。

2、制作方法： 制熟粉： 将面粉装入蒸笼中蒸熟。 取出冷却后，用粉碎机将其打细，即成熟粉。制糕粉：将糯米用50到60度的温水淘洗四五分钟。捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂炒泡。用电磨磨成粉子，即为糕粉。将糕粉摊在簸箕上露两三天，直至用手捏粉子成团不散。

3、制作方法 准备材料：糯米粉、白糖、桂花、水。 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，直至成为糯米糊。 将白糖加入糯米糊中，搅拌均匀。 将桂花放入糯米糊中，搅拌均匀。 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至熟。 取出蒸好的糕，晾凉后切成小块即可食用。

做桂花糕的教程有什么?

1、将混合好的糊状物倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中，以防止粘底。在锅中加入适量水，水开后将蒸盘放入锅中，大火蒸约30分钟至糕体完全熟透。蒸制过程中，可以打开锅盖检查糕体的熟度，用筷子插入糕体中心，如果筷子上没有粘糊，即表示熟透。

2、蒸糕：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糕点熟透。可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘面糊，即表示糕点已经蒸熟。添加桂花酱：蒸好的糕点取出稍微冷却后，均匀地抹上一层桂花酱。如果喜欢更多的桂花味，可以在蒸制前就在面糊中加入适量的桂花酱。

3、大火蒸：将模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至糕点熟透。可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘面糊，即表示熟透。冷却脱模：将蒸好的桂花糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。切片：将冷却后的桂花糕切成适当大小的小块，方便食用。装饰：在桂花糕表面刷上一层桂花酱，增加风味和美观度。

4、将混合好的糯米粉和澄粉缓缓倒入含糖的水中，边倒边搅拌，确保没有颗粒，搅拌成均匀的糊状。 蒸制 将搅拌好的糊状物倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中，可以在蒸盘底部铺上一层纱布或者油纸，防止粘底。在糊状物表面撒上适量的桂花酱，可以根据个人口味调整用量。

5、桂花糕是一种传统的中式甜点，以糯米粉和桂花为主要原料，口感糯软，香气扑鼻。以下是一份自制桂花糕的详细教程：材料准备：糯米粉：200克 粘米粉：50克 白糖：80克 清水：适量 鲜桂花或桂花酱：适量 食用油：少许 步骤一：准备材料 将鲜桂花清洗干净，沥干水分；如果使用桂花酱，则直接准备好即可。