谁是鼎厨综艺

《谁是鼎厨》是浙江卫视推出的厨艺竞技综艺节目，陈欢担任主持人。[3]节目召集全国各地有态度、有梦想、有创造力的新一代厨师，力争问鼎厨艺之巅。[3]节目于2022年11月4日起每周五晚22：00在浙江卫视首播。[1][2]2022年11月10日，浙江卫视官宣了2022年底至2023最新综艺片单，《谁是鼎厨》在列。

《谁是鼎厨》是浙江卫视推出的厨艺竞技综艺节目。浙江卫视推出的厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》将于22：00播。节目召集全国各地有态度、有梦想、有创造力的新一代厨师，力争问鼎厨艺之巅。

魏瀚、顾晓光、李靓、黄莺等。谁是鼎厨24强有魏瀚、顾晓光、李靓、黄莺，谁是鼎厨是综艺节目。节目简介：谁是鼎厨是一档厨艺竞技真人秀。通过探索家乡美食、地域美食、地域食材，由故乡展现人物差异，通过多维度、短时间、严标准，综合考察选手创新、应用、学习、感知等能力，还原行业标杆的招牌菜。

四川非遗项目有哪些

此外，四川还有龙舞、泥塑、蜀绣等传统艺术形式，以及具有深厚文化底蕴的酿酒技艺。这些非物质文化遗产都是四川人民智慧的结晶，也是中华民族共同的文化财富。除了上述提到的非遗项目，四川还有许多其他的非物质文化遗产，如羌年、格萨尔、皮影、藏戏、彝文等，每一项都承载着特定的历史记忆和文化意义。

四川拥有众多非物质文化遗产项目，以下是一些典型的例子： 川剧：这种戏剧形式在四川东部和中部、重庆以及贵州、云南的部分地区广为流传。它融合了高腔、昆曲、胡琴、弹戏和四川民间灯戏五种不同的声腔艺术。川剧的脸谱是其表演艺术中不可或缺的一部分，它已被列入国家级非物质文化遗产的第一批名录。

蜀绣（川绣）：蜀绣是中国四大名绣之一，源于四川，以蚕丝线在多种织物上绣制图案而闻名。其色彩艳丽，针法细腻，代表了四川刺绣艺术的特色。蜀绣不仅是中国的传统艺术瑰宝，也是国家级非物质文化遗产。 川剧：川剧，又称四川戏，是四川地区特有的一种戏曲艺术。

非遗百科探访五大传统美食:非遗传统小吃?

德州扒鸡：德州扒鸡，作为国家级非物质文化遗产，其制作工艺的精细与考究传承了丰富的传统美食文化。 麻婆豆腐：麻婆豆腐以其独特的风味，成为四川省级非物质文化遗产的代表，展示了川菜的独特魅力。

在国家级非遗美食名录中，北京烤鸭、方城烩面、柳州螺蛳粉等都赫然在列。方城烩面以其独特的口感在河南人心中占据一席之地。同时，同盛祥牛羊肉泡馍作为陕西的非物质文化遗产，象征着陕西美食的独特魅力。广西的桂林米粉、南京桂花鸭、浙江嘉兴粽等地方特色美食也列入非遗名录，展示了各地丰富的饮食文化。

国家级非遗的美食有：金华火腿、北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉等。金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。金华猪有“中华熊猫猪”的称号，俗称是两头乌，做好的火腿分为冬腿和春腿、前腿和后腿。

方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。因为方城烩面的汤汁主要是用羊肉骨汤熬制而成，汤汁浓白，里边只有汤、面、菜、肉，而郑州烩面和方城烩面一对比，就有点像大杂烩了。

非遗烹饪技艺传承人是什么意思啊?

1、非遗烹饪技艺传承人是指那些经过专业训练和认证，承担起传统烹饪技艺保护、传承与发展责任的人。他们通常具备深厚的烹饪功底，掌握着丰富的饮食文化知识和烹饪技能，能够不断推动传统美食与现代饮食文化的融合。

2、非遗传承人是指那些在传统艺术、技能、体育等领域内，能够将传统技艺和文化精髓传承下去的人。他们通常需要学习一门技术，包括但不限于传统美术、传统技艺、传统游艺与杂技、传统体育、传统民俗、传统医药、传统舞蹈、曲艺和音乐等。成为非遗传承人需要经过两个步骤。第一步是成为非遗项目的传承人。

3、非遗传承人是指那些致力于传承和保护中国非物质文化遗产的人。 他们通过学习和传授技艺，确保非物质文化遗产得以继续发展和传承给后代。 非遗传承人承担着传承、保护和发展非物质文化遗产的重要责任。 在传统技艺的传承过程中，非遗传承人发挥着关键作用。

4、非遗传承人是指那些掌握并能够传承传统技艺的人，这些技艺涵盖了传统美术、技艺、游艺与杂技、体育、民俗、医药、舞蹈、曲艺、音乐等多个领域。成为非遗传承人的途径主要包括两种模式。首先是师承模式，在此模式下，学习者需继承的技艺必须是非遗代表性项目的一部分。

5、非遗传承人意思是非物质文化遗产传承人，在某一类文化遗产中有参与份额，而且有一项把自身的技能传授给政府规定的个体或群体，就是非遗传承人。非物质文化遗产是指各族人民世代相传，并且视为文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及传统文化表现形式相关的实物和场所。

6、非物质文化遗产项目的代表性传承人，是指由国务院文化行政部门认定的人员，他们负责国家级非物质文化遗产名录项目的传承与保护工作，并具备广泛认可的代表性、权威性以及影响力。

非遗美食有哪些

周村烧饼（淄博）薄如蝉翼，酥脆香甜，芝麻香气浓郁，明代已有记载。 德州扒鸡（德州）五香脱骨，肉质软烂，号称“天下第一鸡”，清代宫廷贡品。 潍坊朝天锅（潍坊）用猪骨老汤煮制内脏、肉片，卷饼食用，搭配葱段、咸菜，冬日暖身必吃。

丝娃娃：丝娃娃是一种流行于贵阳街头的小吃，用薄饼包裹着十余种切丝的蔬菜，可以选择酸汤或麻辣口味，爽口开胃。此外，还有镇远道菜、花溪牛肉粉、侗家腌鱼等也是贵州的非遗美食。这些美食不仅味道独特，而且背后还蕴含着丰富的文化内涵和历史故事。

月11日，山东省文化和旅游厅发布山东百种非遗美食推荐名单公示，泰安市5大类7种非遗美食入选。具体如下： 面食类：山东煎饼； 肉食类：新泰黏糊鸡、演马金光牛肉； 菜系菜肴类：泰山豆腐宴、随河船鱼宴； 汤羹类：东平粥； 茶饮类：九制泰山黄精茶。

川菜中的面食有哪些?

1、四川面食有成都担担面、宜宾燃面、宜宾姜鸭面、宜宾炖鸡面、雅安挞挞面等。成都担担面：担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。

2、成都担担面：起源于自贡市，流行于成都和自贡等地。它以面粉为主要原料，配以红辣椒油、芝麻酱、葱花等调料，是川菜中的经典小吃之一，也是“中国十大面条”之一。 宜宾燃面：又称叙府燃面，是宜宾市传统小吃，属于川菜。燃面的特点是油重无水，点火即燃，因此得名。

3、四川担担面：起源于自贡市的担担面是成都和自贡的传统小吃，以其麻辣鲜香的风味成为川菜中的经典。它以面粉为主料，辅以红辣椒油、芝麻酱、葱花等调料，是中国十大面条之一。宜宾燃面：宜宾燃面，曾称油条面，是宜宾市的传统小吃，属于川菜体系。