黑莓是覆盆子还是黑加仑?

黑加仑：黑加仑的香气浓郁，带有糖分充足的黑葡萄风味，这种香气在葡萄酒中往往非常显著，为酒体增添了丰富的果香和一定的甜度感。覆盆子：覆盆子的香气在葡萄酒中与草莓相似，但浓度较淡，带有酸甜多汁的特点，这种香气预示着酒体的精致优雅。与黑莓相比，覆盆子的香气可能更为轻盈和清新。

黑莓其实属于树莓大家族的一员，树莓在植物学上是一个广泛的类别，涵盖了多种具有相似特征的植物。在中国，树莓通常被亲切地称为覆盆子，这个名字源于其果实聚集在枝头的形态，看起来就像一个个小盆子紧密排列。然而，覆盆子并非仅此一种，另一个容易混淆的植物是黑加仑。

覆盆子在葡萄酒中的香气类似草莓，但浓度较淡，带有酸甜多汁的特点，预示着酒体的精致优雅。黑莓的香气则更显成熟，略带酸甜，每个小果球内的种子增加了口感的层次。黑莓和覆盆子在WSET教材中被并列提及，其中“bramble”来源于中古英语，与“blackberry”有一定程度的通用性，但在细节上区分稍显复杂。

树莓黑莓黑加仑覆盆子,那些傻傻分不清的莓莓莓们

树莓、黑莓、黑加仑、覆盆子在葡萄酒品鉴中的区别如下：树莓：在葡萄酒品鉴中，树莓的香气可能不太常见，因其并非葡萄酒中典型的浆果香气代表。但一般而言，树莓的香气若出现在葡萄酒中，可能会带有类似草莓但更为细腻和收敛的特点。

浆果/莓果类在葡萄酒品鉴中扮演着重要角色，它们独特的香气和风味为葡萄酒增添了丰富的层次。其中一些词汇如草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、蔓越莓、鹅莓、黑加仑和红加仑，让许多人感到困惑。让我们一一解读这些“berry”们在葡萄酒品鉴中的表现，以及如何识别它们。