芫荽是什么?

1、芫荽，[yán sui]别名胡荽、香菜、香荽，广东等地又称 “言西”、盐丝。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

2、芫荽的读音为yn suī，是一种常见蔬菜，夏天食用有诸多好处。读音 芫荽的发音可以分解为两个音节：yn和suī。这是一种常见的蔬菜名称，在各地的方言中可能有所不同，但普通话中的发音如上所述。芫荽是什么 芫荽，也被称为香菜，是一种常见的调味蔬菜。

3、芫荽子的读音是： yán sui zi 。芫有两种读音：yuán、yán 读yuán时，意思为：芫花，落叶灌木。果实白色。花蕾可供药用，有毒。茎皮纤维是造纸原料。读yán时，意思为：芫荽。也叫香菜、胡荽。一年生或二年生草本植物。有特殊香味。果实可制芫荽油，叶供食用，全株可供药用。

4、芫荽和香菜实际上是同一种植物。通常所说的香菜，就是指芫荽。芫荽属于伞形科植物，学名为Coriandrum sativum，它在植物学上被归类为一年或两年生草本。其植株可以生长到20至100厘米高，拥有细长的根系和多条分枝的茎干。伞形花序或与叶对生，花朵通常为白色或带淡紫色。果实呈圆球形，成熟时会向外反曲。

5、芫荽的读音是yn suī。芫荽是一种带有特殊香味的植物，也被称为香菜。它既可以作为食材增添食物的风味，又可作为药用。芫荽的读音及基本介绍 芫荽，常被简称为香菜，是人们熟悉的调味蔬菜。其独特的香味为许多菜肴带来了独特的口感。

6、芫荽。重庆黔江人吃的香菜的学名叫芫荽，又称盐荽，延荽，漫天星，盐须子等。它是伞形科芫荽属的一年生草本植物。喜欢冷凉的气候环境，多是在秋季的时候进行播种的。黔江，重庆市辖区，位于重庆东南部，地处武陵山区腹地，素有渝鄂咽喉之称。黔江区下辖6个街道、18个镇、6个乡。

香菜为什么也叫芫荽

香菜之所以也叫芫荽，是因为“芫荽”是香菜的学名。以下是关于香菜名称的详细说明：学名与俗称：香菜是人们在日常生活中通俗的称呼，而“芫荽”则是其在植物学上的正式名称，相当于学名。除了芫荽和香菜，它还有胡荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱等多种别名。

香菜因其独特的香味在城市中被普遍称为“香菜”。 在乡下，人们更习惯于使用这种菜的学名，“芫荽”。 不同地区的叫法差异体现了方言和习惯的多样性，但通常情况下，“香菜”是这种植物的俗称，“芫荽”才是其正式的学名。

“芫荽”之所以被称为“香菜”，起源于历史和文化融合的细节。在中世纪欧洲，人们常用芫荽叶子和籽来掩盖变质肉的臭味，这体现了其在保存食物方面的作用。同时，英国伊丽莎白一世时期，芫荽籽粉被用来调制婚礼时的甜药酒。这些细节表明，芫荽在西方文化中具有多样的用途和象征意义。

综上所述，香菜之所以又叫做芫荽，是因为这两个名字分别强调了这种植物的不同方面，如形态特征、历史、营养价值和药用价值等。无论叫芫荽还是香菜，这种植物都在人们的生活中发挥着重要的作用，为人们的健康和美食带来了丰富的贡献。

香菜，这一通俗的称呼，其学名为芫荽，别名众多，包括胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽以及胡莱等。它不仅是调味佳品，更蕴含着丰富的营养价值与药用价值。香菜属于耐寒性蔬菜，偏爱较冷凉湿润的环境条件。在炎热干燥的气候中，香菜的生长会受到限制，因此它更适合在较低温度、长日照的环境中生长。