面食三大流派是什么

【答案】：答案：广式 解析：中国面点一般分为京式、苏式和广式三大流派。京式面点：京式面点有2000余年历史。它以北京为中心，旁及天津、山东、山西、河北与河南，辐射东北、西北等地，又称华北面食或北方面食。苏式面点：苏式面点有1800余年历史。

面点的风味与流派 中国的面点制作风味多样，主要可分为“南味”与“北味”两大体系。进一步细分，可以概括为京式、苏式和广式三大流派。 京式面点 分布区域：主要在黄河以北，以北京为代表。特点：京式面点擅长制作各类面食，馅料多采用“水打馅”，口感鲜香且带咸味。

中国的面点制作主要分为“京式”、“广式”和“苏式”三大流派，它们分别以以下地方为中心：京式面点：以北京为代表，主要分布于黄河以北的广大区域。这一流派的面点制作擅长各类面食，口感鲜咸而香。苏式面点：以江苏为代表，主要分布在长江下游的江浙一带。