做青团是用家艾还是野艾

1、一般用野艾。艾草一般分为家艾和野艾。野艾常被用来做青团，家艾常被用来做端午节的装饰。除了食用，艾草还有很高的药用价值。具有温经止血、散寒止痛的功效。特别是在冬天，用艾草红花泡脚可以缓解手脚的寒冷状况。艾叶有两个特点。叶的上部是深绿色，叶的背面是灰白色的绒毛，所以我们叫它天青地白叶。

2、做青团一般用的是野艾中可食用的真艾，而非家艾或者不可食用的野艾。具体说明如下：家艾与野艾的区别：家艾通常被用作端午节的装饰，而野艾则常被用来做青团。但这里的“野艾”实际上指的是真艾，因为有一种不可食用的野艾，闻起来有臭味，不能用于制作青团。

3、通常制作青团使用野艾。艾草分为家艾和野艾两种，野艾是制作青团的首选原料。而家艾则多用于端午节的装饰。艾草除了用于食品外，还具有许多药用价值，如温经止血、散寒止痛等，尤其在冬季，艾草红花泡脚有助于缓解手脚冰冷。艾叶的特点是叶背灰白绒毛，气味浓郁，用手搓揉即可嗅到。

4、做青团通常选用野艾作为主要食材，因其常用于制作此类传统美食。野艾因其特殊的气味和药用价值而被青睐，它的味道浓郁且带有一种清凉感，是制作青团的理想选择。至于真艾，在清明时节的青团制作中，它可能是更准确的选择。

5、—黄芪属植物艾（Artemisia argyi），因此它们的性质和用途差异不大。所以，种植艾草和野生艾草可以合在一起用来制作青团。通常情况下，做青团需要将艾草晾晒干燥并切成细末，将其与糯米粉等配料混合后制作而成。不过，在使用艾草时需要注意艾草的清洗和处理，以确保食品的卫生和安全。

青团一定要用艾草吗青团没有艾草用什么代替

1、可以替代艾草的野菜包括马兰头、鼠曲草和泥胡菜等。这些食材同样可以提供青绿色的外观和独特的风味。例如，泥胡菜在处理后颜色碧绿，可以与糯米粉结合，制作出环保的碧绿色团子。 在没有艾草的情况下，可以选择菠菜作为替代品。菠菜不仅颜色翠绿，而且质地细腻，易于融入各种食材中，是制作青团的理想选择。

2、如果你没有艾草但想吃青团，有几种替代方案可以尝试。以下是一些建议和步骤：使用其他绿色植物：菠菜：将新鲜的菠菜叶子洗净，焯水后搅碎成泥，挤压出多余的水分，然后用这个菠菜泥来和面团，使面团呈现出绿色。青菜：选择一些绿色的蔬菜如油菜、苋菜等，处理方法同菠菜。

3、一般情况下制作青团使用到的也才有艾草、青蒿以及浆麦草等，若是家里没有这些食物，那么也是可以用其他绿色蔬菜汁代替的，比如菠菜汁、茼蒿汁、大麦苗汁等等。

4、艾草是制作青团的常见原料，但不是唯一选择。不同地区可能使用鼠曲草、浆麦草等野菜，甚至可以用菠菜汁、茼蒿汁、大麦苗汁等绿色蔬菜汁代替。 如果没有新鲜的艾草，可以使用艾草粉。将艾草粉与开水混合，制成艾草汁，同样可以给青团带来独特的香气和颜色。

5、干艾叶能做青团。在用干艾叶做青团的时候，要先把艾叶放入锅中，加少量的盐煮沸，除掉涩味，再混入糯米粉中，这样做青团会呈绿色，并带有清淡的艾草香；还可以用艾草粉来代替干艾叶，艾草粉和艾叶功效一样，用艾草粉制作时，直接冲泡，拌入糯米粉中，简洁方便。

青团和蒿子粑粑的区别做蒿子粑粑用哪种蒿子

- 外形区别：青团呈现油绿色，形状圆润；蒿子粑粑颜色较深，通常为饼状。- 吃法区别：青团多以豆沙、莲蓉等为馅，通过蒸的方式食用；蒿子粑粑则可单用糯米粉加白糖制作，或加入腊肉、雪菜等食材煎食，也可蒸食。 做蒿子粑粑用哪种蒿子 - 蒿子粑粑主要用到的蒿草属于菊科，种类繁多，包括白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等。

青团与蒿子粑粑最大的区别就是原材料上的区别，一般青团的制作原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等。而蒿子粑粑的制作原料是蒿草，与艾草虽然气味、外形有些相似，但是是两种不同的植物。不过也有些地区会将蒿子粑粑称为“青团”。

蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食，蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。蒿子粑粑在江南地区又可称为青团，是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。

青蒿和艾草哪个做青团

1、做青团时使用的是艾草，而非艾蒿。 青团是江南地区的传统特色小吃，以其青翠的颜色和独特的艾草清香而闻名。 制作青团时，通常将艾草的汁液拌入糯米粉中，形成滑嫩的糯米团，再包入豆沙或莲蓉等馅料，口感不甜不腻。 除了艾草，部分地区也会用其他绿色蔬菜的汁液来制作青团。

2、艾草做青团。做法如下：食材：糯米粉300克、白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、艾草500克、开水80克、熟猪油30克。准备好所有材料后，将艾草清洗并用开水焯烫一。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切。艾叶连同挤下的汁水，取30克放进料理机，一同打成浓。

3、综上所述，青团主要是使用艾草制作的，而非蒿子。艾草独特的香味和药用价值，以及它在中国传统文化中的重要地位，使得它成为制作青团的首选原料。

4、制作清明节吃的青团通常使用的是艾草或是青蒿。艾草：这可是个好东西，它有着独特的香气，能让青团散发出迷人的味道。青蒿：它也是青团的常用原料之一，和艾草一样，都能给青团带来清新的口感和颜色。

5、青蒿和艾草均为药食兼用植物，有清热祛风和消毒的作用。在实际生活中，人们将青蒿视为春天最受欢迎的野味之一，以青蒿嫩尖制作的粑粑和青团为湖南、江浙等地的特色传统 美食 ，承载着千百年中国人的智慧和 美食 文化。

清明吃的青团是什么草

清明吃的青团是用艾草这种草制作的。以下是关于艾草和青团的详细信息：艾草简介：艾草是菊科蒿属多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。它的茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，具有独特的青草香气。

清明吃的青团是用艾草这种草制作的。以下是关于艾草的详细介绍：植物属性：艾草是菊科蒿属多年生草本植物，茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，具有特殊的青草香气。生长环境：艾草分布于亚洲及欧洲地区，通常生长在低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地。

青团之所以呈现青色，是因为在制作过程中加入了艾草的汁。这种汁不仅赋予了青团独特的色泽，更增添了一份清淡而悠长的青草香气。将艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，青团的味道便形成了——不甜不腻，恰到好处。艾草，这种菊科蒿属的多年生草本植物，广泛分布于亚洲及欧洲地区。

制作清明节吃的青团通常使用的是艾草或是青蒿。艾草：这可是个好东西，它有着独特的香气，能让青团散发出迷人的味道。青蒿：它也是青团的常用原料之一，和艾草一样，都能给青团带来清新的口感和颜色。