蒿子叶粑粑的做法

1、蒿子粑粑的做法1把蒿子用凉水泡5~10分钟后冲洗 2在锅中把水烧开，在水中放13克油和盐把蒿子倒入沸水中翻煮3~5分钟 3捞出蒿子将其切得粉碎 4把切好的蒿子加入5克盐将水挤出 5把熟石灰加入小半碗水中。

2、主料：糯米面、艾蒿汁各适量。馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙各适量。糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁混合均匀。另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。再加入开水搅拌成团。将糯米粉面团和澄粉面团放在一起。揉均匀后，再放一勺猪油。再揉成团即可。

3、蒿子粑粑的做法如下：准备材料：主要材料：新鲜的蒿子叶、糯米粉。辅助材料：白糖、芝麻、食用油。处理蒿子叶：将新鲜的蒿子叶仔细清洗干净。用开水烫过蒿子叶，之后剁成细碎备用。调制面糊：将糯米粉与适量的水混合，搅拌成细腻的糊状。加入适量的白糖，调和成顺滑的面糊。

4、先在锅中加入10g盐，水开后倒入200g蒿子。焯水30秒后捞出，放入凉水中。将蒿子捞出，挤干水分。反复揉搓，将它切成末。在碗中倒入300g糯米粉，放入少量的盐。准备100g70度的温水，放入10g糖。搅拌溶解，在糯米粉中倒入蒿子。搅拌均匀，逐次倒入糖水。

5、安徽的蒿子粑粑的做法步骤是：野外采摘鲜嫩的蒿子，采摘成果，这个也是这道菜的最主要的食材。清洗干净，滤水备用。锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎。

6、蒿子粑粑的做法来啦，超简单的哦，快来看看吧！准备食材：糯米粉600克，新鲜的香蒿叶一小把，黄豆一小把，砂糖两三勺，适量的油。处理香蒿叶：摘取香蒿叶上嫩嫩的部分，仔细地洗干净，然后剪碎。

艾叶粑粑怎么做好吃

如果是咸蛋黄肉松馅，将咸蛋黄蒸熟后碾碎，与肉松混合。 包制艾叶粑粑 将面团分成小剂子（约30克每个），搓圆压扁。包入馅料，收口捏紧，搓成圆球或椭圆形。如果使用粽叶或香蕉叶，可以将其剪成小块，刷一层油，将艾叶粑粑放在上面。 蒸制 将包好的艾叶粑粑放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。

选材要新鲜： 艾叶：选择新鲜嫩绿的艾叶，这样的艾叶香气浓郁，能够为粑粑提供独特的清香。 糯米粉：选择质地细腻、纯度高的糯米粉，以保证粑粑的口感更加软糯。 制作过程要精细： 艾叶处理：将艾叶洗净后，用沸水焯一下，捞出沥干水分，剁成碎末。

接下来是艾叶粑粑的具体制作步骤：第一步，将洗净的艾叶放入锅中，加水焯一下，这样可以去除它的涩味，使口感更加细腻。第二步，将焯好的艾叶滤掉水分，并用水挤出多余的水分。然后，使用搅拌机将艾叶打成泥状。第三步，将打好的艾叶泥与糯米粉、面粉混合，开始和面团。

将艾叶化冻剁碎放入容器中。将白糖，大米粉和糯米粉也放进容器里，放入适量的纯净水。将其揉成不黏手的面团。将面团分成大小差不多大的小团，用手揉成圆形。每个圆球用手按成扁圆形。蒸锅中添水，开大火，水烧开后将艾叶粑粑放入蒸锅中隔水蒸十五分中，然后虚蒸五分钟。

艾叶粑粑怎么做

艾叶粑粑的制作方法如下： 艾叶处理：- 浸泡去苦：将艾叶洗净后，用清水浸泡24小时以去除苦味。- 焯水冷却：泡好的艾叶在热水里焯2分钟，捞出后浸泡在凉水里继续泡1小时。 面团制作：- 艾叶切碎：泡好的艾叶挤去水分，切成碎末。

接下来是艾叶粑粑的具体制作步骤：第一步，将洗净的艾叶放入锅中，加水焯一下，这样可以去除它的涩味，使口感更加细腻。第二步，将焯好的艾叶滤掉水分，并用水挤出多余的水分。然后，使用搅拌机将艾叶打成泥状。第三步，将打好的艾叶泥与糯米粉、面粉混合，开始和面团。

将面团分成小剂子（约30克每个），搓圆压扁。包入馅料，收口捏紧，搓成圆球或椭圆形。如果使用粽叶或香蕉叶，可以将其剪成小块，刷一层油，将艾叶粑粑放在上面。 蒸制 将包好的艾叶粑粑放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。蒸好后稍微晾凉，表面刷一层薄油，防止粘连。

艾叶粑粑的家常做法

准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。

艾叶粑粑的家常做法如下：所需材料： 艾叶：100克 粘米粉：500克 白糖：150克 花生油：适量 制作步骤： 处理艾叶：将艾叶洗净，用开水氽烫3分钟，捞出晾干后切成碎末备用。 调制面糊：将粘米粉加入适量的热水，搅拌均匀至成面糊状，静置5分钟。

做法：原料，糯米粉、白砂糖粉、芝麻粉、嫩艾叶、柚子叶，研钵、印花模具等。取白砂糖粉与芝麻粉混合搅拌均匀，加冷开水适量制成粑粑馅。取嫩艾叶先用水煮一下，捞出艾叶用研钵捣烂成艾叶泥。

将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，揉成面团；将揉好的面团分成小块，搓成长条状；将艾叶洗净，控干水分，切成小段；取一小段面团，将艾叶放在中间，慢慢用手将面团包裹住，捏成圆形，放在盘子里；用蒸锅蒸15分钟左右，取出后撒上适量的白糖即可。

艾叶粑粑的制作方法如下： 艾叶处理：- 浸泡去苦：将艾叶洗净后，用清水浸泡24小时以去除苦味。- 焯水冷却：泡好的艾叶在热水里焯2分钟，捞出后浸泡在凉水里继续泡1小时。 面团制作：- 艾叶切碎：泡好的艾叶挤去水分，切成碎末。

野艾蒿吧吧怎么做好吃

1、- 将艾粑粑放在玉米叶或柚子叶上，放入蒸锅蒸约10分钟。关火后连叶取出，即可食用。凉吃更能品味其独特风味。如果艾粑粑因放置时间过长而变硬，可以轻轻入油锅煎香后食用。

2、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。

3、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。

4、石门蒿子粑粑不仅是一种美味，还具有一定的营养价值。制作蒿子粑粑的蒿子与野艾蒿同属，具有祛风止血的功效。因此，这种传统美食兼具食用和药用价值。 蒿子粑粑的制作方法精细独特。采摘春季质嫩味鲜的蒿叶尖，经过焯水、冲洗、拧干等步骤处理后，与腊肉丁和米粉拌匀，捏成圆形扁扁的粑粑。

5、做艾蒿粑粑。野艾蒿的功效是理气血，逐寒湿，温经止血，安胎。在临床中野艾蒿可以用来治疗痢疾、吐血，还有鼻子出血，女性的月经不调、崩漏、带下，甚至出现孕妇的胎动不安以及皮肤病，常见的是各种皮癣、痈、疮、疖。野艾蒿还可以用于治疗咽喉的疼痛，特别是寒性的疼痛，效果更好一些。

如何制作艾叶粑粑

1、炒香花生和芝麻，待凉。 艾叶洗净焯水后，放入冷水中浸泡。 将花生和芝麻捣碎，与辅料中的白糖混合。 将艾叶磨成蓉，加入少量水，或者用刀剁成蓉。 将糯米粉、粘米粉、淀粉和白砂糖混合。 将艾叶蓉加入粉料中，揉成面团。 分割面团成50克每个，共制作25个糍粑。

2、接下来是艾叶粑粑的具体制作步骤：第一步，将洗净的艾叶放入锅中，加水焯一下，这样可以去除它的涩味，使口感更加细腻。第二步，将焯好的艾叶滤掉水分，并用水挤出多余的水分。然后，使用搅拌机将艾叶打成泥状。第三步，将打好的艾叶泥与糯米粉、面粉混合，开始和面团。

3、将艾叶洗净，烧一锅水，煮熟捞出；然后放到盆中反复清洗，就可把其苦味去除。或在锅里加油，将艾叶跟糯米团一起放入搅拌，再加适量的糖跟盐，也可去除其苦味。

4、如果使用粽叶或香蕉叶，可以将其剪成小块，刷一层油，将艾叶粑粑放在上面。 蒸制 将包好的艾叶粑粑放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。蒸好后稍微晾凉，表面刷一层薄油，防止粘连。小贴士 艾叶的选择：选择新鲜嫩艾叶，味道更清香。