莲子的功效与危害

莲子功效：清热降火、降血压、促进睡眠。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。

好处：中老年人以及脑力劳动者食用，有健脑功效，增强记忆力，提高工作效率，并有助于预防老年痴呆症的发生；莲子中绿色的部分，称为莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味苦，有清热功能，还有显著的强心作用，能扩张血管，降低血压；能使人镇静，有助于睡眠。

莲子的功效与作用主要包括清热降火、降低血压、防癌抗癌、促进睡眠、改善肌肉弹性和补精，而食用莲子时需注意的禁忌是避免与刺激性食物同食，辛辣食物也应少吃。莲子的功效与作用： 清热降火：莲子有助于平息心火，对于心火旺盛或上火导致的口舌生疮有良好的调节作用。

呵护肌肤：莲子含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化物质有助于保护皮肤免受自由基的损害，减缓肌肤老化，保持肌肤的弹性和健康。特殊功效：莲子在一些中医理论中被认为有一些特殊的功效，如滋养心脏、养血安神、调理女性生殖系统等。坏处：热量较高：莲子虽然营养丰富，但也含有一定的热量。

莲子怎么吃最好?

1、晚上睡觉前吃最好，因为莲子含有丰富的铁、磷元素，可以缓解疲劳，镇静神经，帮助更好地入睡，提高睡眠质量，减少失眠的的症状。所以睡觉前喝是比较好的。在春天的时候，也可以适当煲一些莲子粥来吃，因为一般春天比较容易犯困，喝莲子粥可以缓解疲劳，提高学习和工作效率。

2、泡水食用时，将干莲子带皮放入清水中浸泡3-4小时，直至莲子变软。浸泡完成后，可以直接食用，也可以加入凉茶或花草茶中一起泡水饮用。这种吃法比较适合夏季，既能解渴又具有清热的功效。煮粥食用时，将干莲子带皮先用清水浸泡2-3小时，再与适量大米一同煮粥。

3、煮熟炖煮：将莲子放入炖盅或锅中，加入适量清水，可以根据个人口味加入适量冰糖。慢炖煮至莲子变软糯，煮熟即可。 增加口感和味道：莲子煮熟后可以加入其他配料，如红枣、桂圆、薏米等，增加口感和味道。注意事项：- 水质要干净，最好是白开水或矿泉水，以确保莲子的味道更纯正。

莲子食用方法

莲子可以直接生吃，新鲜的莲子比较细嫩，营养十分丰富，生吃有着很好的安神作用。煮粥 用莲子煮粥是最常见的食用方法，而且莲子还能和不同的食材一起去搭配，除了和米以外，还能与桂圆、红枣等食材一起煮粥。

泡茶、泡水：生莲子可以直接泡茶或泡水饮用，方便快捷。炒食：将生莲子炒熟后食用，口感更佳，同时保留了其营养成分。熬汤：生莲子可以与其他食材一起熬汤，增加汤品的营养价值和口感。熬粥：将生莲子熬成粥，可以代替日常生活中的主食，既营养又健康。

食用方法： 煮粥：将莲子与大米一同煮粥，既增加了粥的营养价值，又增强了口感。煮时先将莲子浸泡，待稍微膨胀后与大米同煮，煮至粘稠即可。 炖汤：莲子可与多种食材如银耳、枸杞、百合等一同炖汤，不仅味道清甜，还具有滋补养生的功效。

浸泡莲子：将清洗干净的莲子放入一个碗或盆中，加入足够的清水，浸泡约2-3小时，让莲子充分吸水，变得柔软。 煮熟莲子：将浸泡好的莲子放入锅中，加入足够的清水。大火煮沸后，转小火煮约30-40分钟，直到莲子变得软糯。可以用筷子轻轻插入莲子，如果能够轻松穿透，就表示莲子已经煮熟了。

方法：直接用温开水冲泡莲子粉，搅拌均匀后即可食用。优点：简单快捷，适合忙碌时快速补充营养。煮粥：方法：将莲子粉与红枣、枸杞等养生食材一起熬煮成养生粥。优点：粥品营养丰富，有助于消化吸收，适合体弱多病者。煲汤：方法：在煲煮排骨汤等汤品时，加入少量莲子粉进行勾芡。

中医大夫眼中的“发物”到底是什么?

1、其实中医上说的发物主要是针对外科而言，生疮未破时是忌食发物的，“发”在时尚的说法是发大财了，在生疮时吃了“发”物，你的疮很有可能也就“发”大发了，毒性加剧，而且极易疮毒内陷，引起西医所说的败血症，毒发身死。

2、发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

3、所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

4、看中医时，大夫会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。那么“发物”究竟是什么，这种说法有道理吗？中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。

5、“发物”一说，在民间流传甚广，人们常说的“忌口”，主要就是忌“发物”。尤其是春天，很多中医大夫都会嘱咐有些病人忌食发物。

莲子能生吃吗

1、依据个人喜好来决定。新鲜的莲子可以生吃，也可以用来煲糖水，熬粥煮汤食用，干品莲子可以入菜，煲糖水，也可以磨成粉做糕点来食用，都是可以起到补益脾肾，养心安神，补肾固涩功效的，可以根绝自己的喜好来适量食用。

2、首先，莲子可以生食，尤其是新鲜莲子，口感清甜，营养价值高。在莲子成熟的季节，人们可以直接剥开莲蓬，取出里面的莲子生吃。不过需要注意的是，生食莲子时要确保莲子新鲜无虫蛀，且不宜过量，因为过量食用可能导致胃肠不适。其次，莲子也可以熟食，比如煮粥或者蒸食。

3、生吃：新鲜的生莲子可以直接生吃。先快速剥掉外皮，然后将莲子肉直接吃下，可以感受到莲子的脆爽口感和淡淡的甜味。 凉拌：将莲子去皮，切成薄片或者丁状，放入沸水中焯水2-3分钟，使莲子变得更加嫩软，然后用冷水冲洗干净，加入适量生姜、蒜、醋、盐、糖等调味料进行拌匀即可。

4、新鲜采摘的莲蓬，其果实——莲子，可以直接食用。只需剥开绿色的外衣，即可品尝其清新爽口的口感。当然，为了提升口感，你也可以选择去除莲子中间的绿色小芽后再食用。刚摘下的莲蓬，清香四溢，食用起来不仅清香养心，还具有清热解暑的功效。此外，莲子还可以用来制作美味的冰糖莲子汤。

5、生莲子可以直接吃。只不过生莲子在生吃的时候会有一些生涩的口感，还会稍微有一些苦味。莲子生吃虽然味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且较大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是较有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。莲子除了生吃之外，也可以熬粥或者炖汤的时候使用。

6、莲子中还含有一种叫做莲心碱的物质，这种物质能够很好的降低血压，同时还能够扩张血管，达到双重将要的功效。强健心脏 莲子中含有丰富的生物碱，这些生物碱对心脏都有着很好的保健作用，能够起到强健心脏的功效，能够很好的缓解心律不齐等症状。

莲子心泡水的禁忌

1、莲子心泡水喝的禁忌：莲子心泡水后不宜长时间保存，最好当天饮用完毕，以免影响营养成分。莲子心泡水服用时，需要注意剂量，一般不宜超过每天50克。对于肾虚的人，莲子心泡水也不宜过量，以免刺激肾脏。莲子心泡水不宜加糖等甜味剂，以免影响其功效。

2、禁忌：肠胃不适者：莲子心泡水喝对于一般人来说是安全的，但对于肠胃不适、胃痛、消化不良等症状的人群，泡水喝莲子心可能会加重不适感，建议避免或适量食用。湿热体质者：湿热体质的人群常伴有口渴、口苦、尿黄等症状，莲子性味甘、寒，有清热利湿的功效。

3、禁忌：- 体质偏寒者慎用：体质偏寒的人群不建议服用莲子心，以免对身体造成不利影响。如需服用，应提前咨询医生。- 晚上不宜大量服用：大量服用莲子心水可能导致晚上频繁起夜，不利于人体健康，因此晚上应少喝。

4、使肌肤更加平滑有弹性。 安神：对于睡眠质量不佳、失眠多梦、心烦气躁的人群，莲子心泡水能有效改善睡眠质量。禁忌： 体质偏寒者慎用：莲子心属于寒性，体质偏寒的人群不建议服用，如需服用应咨询医生。 晚上不宜大量服用：大量服用莲子心水可能导致晚上频繁起夜，不利于人体健康，晚上应少量服用。

5、以免对身体造成不良影响。 糖尿病患者：由于莲子心中富含淀粉等高热量组分，应限制食用量，以免影响血糖控制。 孕妇、婴儿等特定人群：慎食莲子心，以免对胎儿或婴儿造成潜在风险。总之，在享受莲子心泡水带来的健康益处时，务必注意其禁忌事项，确保安全饮用。如有任何不适，应及时停止饮用并咨询专业医生。