薯有几种,叫什么名字

红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物。

洋芋、土豆、马铃薯三者实际上是同一种蔬菜，只是在不同地区有不同的叫法。 马铃薯这个名字最早出现在中国康熙年间的《松溪县县志》中。

红薯又叫红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、甜薯和红苕等。不同地区对红薯的叫法也有所不同：北方地区：一般称之为番薯。南方地区：通常叫做地瓜。红薯是一种草本植物，其形状一般呈圆形或者纺锤形，具有很多分枝，大多呈圆柱状。

番薯有多少种类?

1、红薯，又称甘红薯、番薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，是一种旋花科的一年生植物。不同地区的人们对其有不同的称呼，例如河南人称之为红薯，上海人和天津人称其为山芋，山东人和东北人称地瓜，江苏南部称山芋（其他地区称红薯），徐州地区则称之为白芋。

2、按照薯肉的颜色可分为： 红心红薯 、白心红薯 、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯，因彩色红薯含有多种营养元素，近几年发展十分迅速。按照蔓长短可分为：长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。

3、番薯的种类有：红心红薯、白心红薯、黄心红薯。红心红薯 红心红薯有宁紫4号、广薯135等品种，其中宁紫4号的口感软糯，生长周期为4个月，而广薯135口感较为爽脆，含糖量高，可以用来制糖，并且植株的适应能力强，能够在大部分地区种植。

4、番薯种类：红心红薯含水分较多，口感软绵香甜，适合烤着吃。大多数人都爱吃红心红薯。白心红薯表皮有白、红等不同的颜色，表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点像山药。水分含量少，吃起来更面，有点像栗子。适合蒸着吃。紫心红薯红薯家族又添新成员，它就是紫薯。

薯的种类有哪些?

1、中国常见薯类种类繁多，它们各自有着独特的名称和生长特性。红薯，又名甘薯、番薯等，属于旋花科，适应中生和阳性环境，以其肥厚的块根为主要利用部分，广泛分布于热带及温带地区。洋芋，也称土豆，出自茄科，同样需要中生和阳性的条件，其块茎是其主要部分，常见于热带及温带地带。

2、薯类的种类 薯类主要包括以下几种： 红薯 马铃薯 芋薯 菊薯等。接下来，我们将详细介绍这些薯类。 红薯：红薯是一种常见的薯类作物，也称为地瓜。它富含淀粉、糖分和多种营养成分，如-胡萝卜素和维生素C等。红薯可烹饪成多种美食，如烤红薯、红薯粥等。

3、薯类主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类以及木薯。以下是关于这些薯类的详细介绍：甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，是中国的主要薯类作物之一。甘薯的块根是供食用的部分，形状多样，包括纺锤形、圆筒形、球形和块形等。马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

4、红薯的种类有西瓜红红薯、烟薯25号、黄金蜜薯等。西瓜红红薯 也称“西瓜红蜜薯”或“普薯32号”，由广东普宁农科院选育。该品种薯形匀称，表皮鲜艳，肉质呈西瓜红色。耐贮性很好，且放的越久回糖率越高、越甜，非常适合晒红薯干或烤制食用。烟薯25号 烟薯25是烟台农科院选育。

5、板栗薯：板栗薯的果肉为淡黄色，吃起来既香甜又有淡淡的板栗味，粉粉面面的口感让人回味无穷。豫薯10号：豫薯10号口感韧性好，不散糯，甜度高，是一个非常适合做热炒或烤着吃的红薯品种。爆皮王：爆皮王的口感超级软糯绵密，适合喜欢粉糯口感的人，其甜度是清甜型的，即使吃多了也不会觉得腻。

6、红薯，英文名Ipomoea batatas，又称番薯、甘薯、山芋等，是常见的食材。红薯的变种包括红苕、线苕，其颜色和名称有所不同，但同样受到喜爱。紫薯，科学名称为Solanum tuberdsm，又称黑薯。其薯肉呈现出紫色到深紫色，富含硒元素和花青素，这是一种被高度评价的营养素。

红薯的种类

1、红薯的种类有西瓜红红薯、烟薯25号、黄金蜜薯等。西瓜红红薯 也称“西瓜红蜜薯”或“普薯32号”，由广东普宁农科院选育。该品种薯形匀称，表皮鲜艳，肉质呈西瓜红色。耐贮性很好，且放的越久回糖率越高、越甜，非常适合晒红薯干或烤制食用。烟薯25号 烟薯25是烟台农科院选育。

2、品种推荐：糯米红薯。特点：肉质为白色，含水量较少，吃起来有粉质感，口感独特。适合蒸煮或制作红薯泥等料理。黄心红薯：品种推荐：香甜1号、秦薯九号等。特点：含水特别多，味道香甜。烤制后外焦里嫩，香甜可口，也是烤红薯的优选品种。紫心红薯：品种推荐：紫薯王、日本凌紫等。

3、红心红薯：这类红薯的肉质呈红色，口感软而糯。常见的品种包括京薯6号、广薯135号和冀薯18号。 黄心红薯：黄心红薯的果肉呈浅黄色，糖分含量高，主要在温暖干燥的地区种植。湖南、湖北等地是其主要产区，湘田1号是较常见的品种。 白心红薯：白心红薯的肉质呈洁白状，含水量较低。

4、板栗红薯：这种红薯体型修长，外表具有光泽，肉质呈金黄色，口感粉面且香甜，无筋无丝，食用时具有板栗般的口感，营养价值丰富。其上市时间通常在九月中旬。 天目山小香薯：这种红薯体积较小，大小均匀，薯皮呈红色而肉质金黄，皮薄如同纸张，口感细腻且香甜，粉糯可口。它的上市时间一般在七月。