芫荽是什么东西的

芫荽是什么东西的。芫荽子是一种常见的草本植物，芫荽子是植物香菜的种子，它就有浓郁的香味，可以当香料食用，也可以入药，它含有丰富的挥发油和大量的胡萝卜素。下面看看芫荽是什么东西的。芫荽是什么东西的1 芫荽算是一种古老的植物，常用于生活当中的调味菜品。

芫荽（Coriandrum sativum）是伞形科的一种植物，也被称为“香菜”或“胡荽”。它原产于地中海地区，现在在全球范围内广泛种植和使用。芫荽的叶子呈深绿色，有浓郁的香气，常用于烹饪中增添风味。它的种子也被称为香菜籽，可以磨成粉末或用作调味料。

香菜，又称芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等，是一种唇形科植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

芫荽，俗称香菜，是一种伞形科芫荽属的草本植物。它的茎直立，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。芫荽的花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。其果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。芫荽的花果期为4-11月。

芫荽和香菜实际上是同一植物。它学名芫荽，是伞形科芫荽属一年生草本植物。在不同地区，人们对它的叫法有所不同，北方很多地区习惯叫它香菜，而在南方一些地方，多称其为芫荽。这种植物全株带有特殊香气，茎直立，细长且有条纹，叶子呈羽状分裂。它在日常生活中很常见，常作为调味蔬菜使用。

小叶香菜籽怎么处理才能吃

小叶香菜籽可以通过以下步骤处理后才能食用：种子挑选：选择成熟完整的种子：确保香菜籽成熟且外观完整，避免使用有破损或变色的种子。清洗：冲洗杂质和灰尘：将香菜籽放入水中，轻轻搅拌几次，以去除附着在种子表面的杂质和灰尘。

香菜种植方法香菜种植选好品种是关键去购买香菜种子的时候，你一定要对商家说你要购买小叶品种，奶奶说小叶品种的香菜很耐寒，香味也特别的浓，品质也是优质的，所以如果是种植吃的话，购买品种非小叶莫属。还有再选择种子的时候一定要选饱满的，这样才能提高发芽率。

准备好土，最好是松土（黑土）把土用水浇透，放在阳台上放上一天，看土潮湿（潮呼）了在种。处理香菜籽也是有窍门的，最好把香菜籽放在塑料袋里，用擀面杖擀开坚硬的外壳。种子最好买高棵的，香菜有大叶品种和小叶品种。

首先，菜园土壤条件要疏松，有机质丰富，便于排灌。前茬作物收获后，应及时翻耕，耙成2-5米宽的畦。再以优质农家肥4000公斤、磷酸二氢钾10公斤、硫酸钾10公斤为基肥。最后，选好种子后，就可以钻孔或播种了。品种选择 香菜通常有大叶品种和小叶品种，两者各有优缺点。

应将香菜籽放在密封容器中，置于干燥，阴凉的地方保存。这样能存放几个月时间，并在需要时碾碎后使用。香菜籽碾成粉末后应放在密封容器中置于冷藏箱保存。这种香料粉应尽快使用，否则会很快失去香味，因为其精油具有挥发性。吃香菜子什么用处香菜籽别名又叫芫荽籽、胡荽籽等，为伞形科芫荽属植物芫荽成熟的果实入药。

怎么炒熟香菜籽?

在锅中放入适量清水烧开放入香菜；将香菜焯过后过凉水，再挤去水分；将香菜切成小段；在烧热的锅中放入食用油；放入香菜翻炒；放入盐和味精；放入芝麻油翻炒至香味溢出即可装盘。

选择成熟完整的种子：确保香菜籽成熟且外观完整，避免使用有破损或变色的种子。清洗：冲洗杂质和灰尘：将香菜籽放入水中，轻轻搅拌几次，以去除附着在种子表面的杂质和灰尘。浸泡：浸泡时间：将清洗后的香菜籽放入清水中浸泡，浸泡时间根据个人口感而定，通常为23小时，以软化种子。

在锅中另外放油，把香菜籽和五香粉下锅炒熟，然后再在锅中加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉，炒匀之后就可以加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖调味。之后我们再选择把香木草碾成粉末，同样需要放入在其中一起炒着吃。

具体做法如下：小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克每罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。

芫荽籽的功效与作用

1、首先，芫荽籽的健胃和透麻作用显著，煎水服用可以缓解麻疹症状，并能中和鱼腥毒。其次，对于痔漏脱肛，它可用于熏洗治疗，帮助缓解症状。此外，芫荽籽煎水漱口对于牙痛也有缓解作用，能有效止痛。对于食毒菌中毒，芫荽籽具有解毒功效，可在必要时使用。

2、芫荽籽的功效与作用健胃 芫荽籽含有丰富的挥发油和脂肪酸，这些成分让芫荽籽具有了助消化、缓解胃胀气的作用。预防结肠癌症 芫荽籽中含有膳食纤维能绑定胆汁盐，并减少它们在结肠内的再吸收，因此有助于降低血液中的坏胆固醇水平。

3、健胃，透麻。煎水服用可帮助透出麻疹，同时具有杀鱼腥毒的效果。 煎水漱口能缓解牙痛症状。 在处理食毒菌中毒时，香菜籽也显示出一定的疗效。 将芫荽籽制成芳香性乳剂溶液，可用于治疗化脓性疾病，有助于保持创面清洁，促进肉芽组织的形成。

4、芫荽籽的功效与作用 开胃消食 芫荽籽中含有大量的挥发油和微量元素，它具有浓烈的香味和一些刺激性物质，人们食用它以后能促进肠胃中消化液分泌，并能加快肠胃蠕动，它对人类的食欲不振，消化不良都有良好调理作用，另外人们在出现积食时也可以服用这种芫，荽籽它能让积食症状很快减轻。

香菜籽蒸鸡蛋怎么做?

1、鸡蛋两个，香菜一根，葱一段，姜一片。鸡蛋磕入碗中，打散备用。将香菜切成碎末。葱切成葱花。姜片切成碎末。把香菜撒入鸡蛋液中。添加适量清水，清水的量以不超过鸡蛋液的量为宜，然后用筷子顺时针搅拌均匀。放入蒸锅，中小火开始蒸。

2、茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。

3、榨菜的食谱：榨菜拌豆腐原料：豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、油、麻油做法：豆腐切小块，其他材料切小粒，香菜籽研爆开。把豆腐块放碟子里，大火加盖蒸5分钟左右，取出。热锅，下油，爆香葱粒与西兰花粒，下榨菜粒，小火稍炒一下。