桂枝去皮和不去皮的区别图片

1、区别在：桂枝去皮后，不仅口感更加清爽，而且可以加快桂枝煮熟的速度，效果更好，不去皮的桂枝，口感比较肥厚，煮熟的时间也会比较长，但是可以保留桂枝的原汁原味。

2、桂枝去皮 桂枝去皮后，内部呈现出多孔的样子，比较松软，主要功效包括：- 活血化瘀：桂枝去皮具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，缓解疼痛、消除瘀血。- 散寒温经：桂枝去皮有温经散寒的作用，能够缓解寒性病症，如感冒、头痛等症状。

3、桂枝去皮与不去皮在功效上存在显著差异。首先，桂枝若保留皮层，即不去皮的桂枝，其药效相对温和且全面。在中医理论中，桂枝的皮含有一定的挥发油成分，这些成分对于解表散寒有一定的作用。因此，不去皮的桂枝常被用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛等症状。

4、桂枝去皮后，口感更加清爽，且烹饪速度加快，效果更佳。 不去皮的桂枝，口感较为肥厚，烹饪时间较长，但能保留更多原汁原味。 总的来说，桂枝去不去皮主要影响口感和烹饪时间。去皮桂枝口感清爽，烹饪时间短；不去皮桂枝口感肥厚，烹饪时间长，保留更多原汁原味。

在产地趁鲜去皮的药材是

有些药物多在产地趁鲜去皮，如知母、桔梗（传统要求桔梗去“浮皮”后入药）等。若不趁鲜及时去皮，干后不易除去。

西洋参片分为粉光西洋参和原皮西洋参。粉光西洋参在采挖后趁鲜撞去外皮，再用硫磺蒸熏，晒干后，色白起粉，又名光西洋参、粉光参、去皮参、全须参、原尾参、去皮西洋参。原皮西洋参则是连皮晒干或烘干者，又名面参、原皮参、原皮洋参。

有些药材如桔梗、半夏须趁鲜刮去外皮再晒干。明党参、北沙参应先入沸水烫一下，再刮去外皮，洗净晒干。对于含浆汁丰富、淀粉多的何首乌、生地、黄精、天麻等类药材，采收后洗净，趁鲜蒸制，然后切片晒干或烘干。

- 含浆汁丰富和淀粉多的药材：采收后洗净，蒸制后切片晒干或烘干。例如：何首乌、生地、黄精等。- 特殊加工的药材：浙贝母擦破鳞茎外皮，加石灰吸水；白芍煮皮后“发汗”晾晒；元胡煮至内心黄色后晒干。 皮类药材：采集后切成适合配方大小的块片，晒干。有些需先去栓皮，如黄柏、椿树皮等。

桂圆干煮药需要去皮吗

你好，桂圆干煮药的话，需要把外面那个硬壳去掉。虽然 桂圆壳也是一味良药，味甜，性温，无毒，有祛风散邪、聪耳明目之功效，还可治心虚头晕等病。但是你要的只是桂圆干，如果带壳有可能会影响药性。

一般来说，煮水用的干桂圆通常是不需要去皮的。干桂圆是指已经去除了果肉，只剩下种子和果皮的桂圆。去皮后的干桂圆种子可以煮水来饮用，可以起到一定的滋补作用。需要注意的是，干桂圆种子具有辛热性质，不宜过量食用。

将剥好的桂圆肉放入热水中泡15到20分钟即可。这一步需要注意的是，一般来说，只需将桂圆去壳即可，不用去核。因为桂圆核中的营养成分较少，而且泡好的桂圆吸收后膨胀，外表会变得白嫩，口感更佳。通过这种方法煮制的干桂圆水，不仅保留了桂圆原有的营养成分，还使其更加易于人体吸收。

桂枝和肉桂的区别

1、原料不同：桂枝是以桂树上的嫩枝为主要原料，肉桂则是用桂树主干去皮后用较嫩的皮制成；用途不同：桂枝可以用来制作食材，肉桂则大多数时候作为调味品；味道不同：桂枝的味道偏甜一些，且里面还带有辛辣感，肉桂的味道偏辣，闻起来更刺激。

2、桂枝和肉桂的原材料不一样，虽然它们都来自于桂树，但是来源部位的区别却非常大，桂枝是桂树的嫩枝为主要原材料，经过干燥制作，切片制成的一种中药。肉桂是以桂树的主干，去掉外面的老皮，取其枝干部位的嫩皮做成的中药。

3、桂枝和肉桂都是常用的药材，它们虽然名称相似，但是来源、外形、性质、用途等方面都有所不同。以下是它们的区别：来源：桂枝是指桂树科植物桂树的枝条；肉桂是指常绿小乔木肉桂树或木姜子科植物克劳沃肉桂的树皮。

4、区别如下： 来源与植物部位不同 桂枝，来源于樟科植物肉桂的嫩枝。而肉桂则是樟科植物肉桂的树皮。这是两者最根本的区别，决定了其功效和用途的不同。 功效差异 桂枝在中医中常作为解表药物使用，能够发汗解肌、温通经脉、助阳化气。常被用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、血寒闭经等症状。

肉桂的药用价值

1、桂皮与肉桂的药用价值如下：桂皮： 温中散寒：桂皮能够温暖中焦，驱散寒气，适用于胃脘冷痛等症状。 化湿行气：具有化湿邪、行气滞的功效，有助于改善体内湿邪过重和气滞不畅的情况。 润肺止咳：桂皮还能润肺止咳，对于咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。

2、调节血糖：肉桂中的成分能帮助胰岛素发挥作用，有效降低和调节血糖水平，对糖尿病患者有益。 预防癌症：肉桂含有多种有益成分，具有一定的药用价值，能够抑制癌细胞生长和扩散，减少癌症风险。

3、药用价值 肉桂具有广泛的药用价值。在中医理论中，肉桂被用作温阳散寒、温中散寒的重要药材。它有助于改善人体阳气不足、畏寒怕冷等症状。此外，肉桂还能提高新陈代谢，对改善血液循环、缓解关节疼痛有一定作用。调味用途 肉桂还是一种常见的调味料。

肉桂和桂皮的区别是什么呢(肉桂和桂皮的不同)

来源不同 肉桂：肉桂来源于樟科木桂树的干燥树皮。桂皮：桂皮则通常指的是细叶香桂树、天竺桂、阴香、川桂等树种的树皮。桂花树的皮一般称为丹桂，与肉桂和桂皮均有所不同。外观与味道差异 外观：桂皮的厚度相比肉桂要薄一些。味道：桂皮的味道相比肉桂要苦涩感多一些。

原材料不同：肉桂为肉桂树的干燥树皮，而桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等其他樟科植物的树皮干燥而成。外形不同：肉桂皮细肉厚，油性大，气香浓烈，味甜微、辛辣；桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘、辛，以皮薄、香气浓厚为佳。

既然来源不同，外表肯定就有区别，肉桂的外表多呈卷筒状，肉质较厚，颜色多是棕红色，桂皮来源不同的树种，呈现的形状就不同，有的是卷筒状，有的是块状，颜色多是灰黑棕色或黑褐色。