除了洋葱和大蒜头鳞茎还有哪些是鳞茎?

鳞茎类蔬菜有哪些品种鳞茎类蔬菜主要包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭葱、薤、香椿、香芹等，类蔬菜，都有着圆滚滚发达的变异茎部，有些是吃它们的茎，有些吃它们的叶子，但是无一例外这些蔬菜都有着浓重的辛辣味道，也可以叫做香辛类蔬菜。

鳞茎类蔬菜主要包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭葱、薤、香椿、香芹等。 这些蔬菜都有着圆滚滚发达的变异茎部，有些是吃它们的茎，有些吃它们的叶子，无一例外都带有浓重的辛辣味道，因此也可称为香辛类蔬菜。

鳞茎类蔬菜主要包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭葱、薤、香椿、香芹等。以下是对其中一些主要品种的详细介绍： 大蒜 大蒜是常见的调味品，具有浓重的辛辣味道。它含有的硫化合物具有杀菌抑菌的功效，对多种微生物有抑制作用。 韭菜 韭菜含有独特的香味，主要来自其中的硫化物。