生姜和山姜有什么区别

1、形态特征不同 生姜 多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘，无柄。山姜 多年生草本，高35～70cm。根茎横生，分枝。

2、形态特征的差异 生姜是一种多年生宿根草本植物，其根茎肥厚、扁平，带有浓郁的芳香和辛辣味。生姜的叶片通常是披针形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端尖锐，基部渐狭，叶片平滑无毛，且有抱茎的叶鞘，叶片无柄。山姜也是一种多年生草本植物，高35至70厘米。山姜的根茎横生且分枝。

3、山姜来源于姜科多年生草本植物山姜的根茎，主产于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。

4、山姜的根茎形状与生姜截然不同，山姜的根茎细长且分枝，生姜则为肥厚的扁平状。在外观上，山姜的叶片更大，颜色更深，生姜的叶片则较为细长，颜色略浅。此外，山姜的生长环境多为湿润的林下，而生姜则在多种栽培条件下都能生长。

5、山姜和生姜都富含挥发油，其中生姜含有姜黄素等成分，具有抗氧化、抗炎、促进血液循环等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激头皮，具有消炎镇痛、止痒去屑等效果。因此，在制作洗发水时，加入生姜可以促进头发生长、去除头皮屑、改善发质；加入山姜可以刺激头皮，增加头发的蓬松度。

姜的作用图文结合怎么画

1、姜的作用图文结合的画法如图所示：功效作用：姜，属多年生草本植物。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

2、醋泡姜有驱寒暖胃功效，常期胃寒的女人食用醋泡姜，可以得到很好改善。醋泡姜有较强的杀菌功效，可以帮助肠胃杀死有害细菌，保护肠胃，增强消化功能。

3、生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

生姜根茎的形成过程与生长特性是怎样的?

根茎的形成过程是：种姜发芽出苗后，逐渐长成主茎。随着主茎的生长，主茎基部逐渐膨大，形成一个小根茎，通常称为“姜母”。姜母两侧的腋芽可继续萌发出2至4根姜苗，即一次分枝，其基部逐渐膨大，形成一次姜块，称为子姜。

姜的生长过程可以分为四个时期：发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期。 发芽期 从种姜萌芽到第一片姜叶展开，大约需要40到50天。 幼苗期 从第一片姜叶展开到具有两个较大的分枝，俗称“三马杈”时期，大约需要65到70天。 旺盛生长期 从“三马杈”时期到收获，大约需要70到75天。

生姜种植后，其顶芽会破土而出，形成母姜。随着叶片变绿，母姜的根群逐渐发育，并形成子姜。子姜的外侧会进一步分枝，形成孙姜，孙姜外侧又会分生出更多的分生枝。在这个过程中，地下茎逐渐膨大，形成我们常见的生姜块茎。生姜的形态特征 生姜的根茎肥厚且多分枝，呈现出独特的形态。

姜的根茎与马铃薯的块茎不同，无自然休眠期，于收获之后，遇到适宜的环境条件即可发芽。生姜的整个生长过程基本上是营养生长的过程，因而其生长虽有明显的阶段性，但划分并不严格，现生产上多根据其生长特性和生长季节分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期4个时期（图3）。

根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。