羊肉药膳的中药配方

1、· 巴戟二仙羊肉汤 组方：巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克。 功效：补肾壮阳。 主治：肾虚阴囊潮湿、阳事不举或举而不坚，或梦遗等。 推荐阅读：冬季养生可吃点寒食药膳火了滋补也应因人而异 · 简要济众方 组方：鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。

2、- 羊肉：500克 - 黄芪：15克 - 茯苓：10克 - 党参：8克 - 枸杞子：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 步骤： 将羊肉切成块状，放入沸水中焯水，煮沸后捞起洗净血沫备用。 在另一锅中加入清水，放入焯水后的羊肉块，姜片和适量的料酒煮沸。

3、主材料： 鲜羊肉：作为主要食材，提供汤的主要风味。 羊骨头：增加汤的鲜味和浓郁度。香料： 生姜：50克左右，用于去腥增香，同时具有养胃作用。 当归：15克左右，增加汤的药膳风味，有补血活血的功效。 白芍：30克左右，有助于调和气血，增加汤的香气。

4、根据食材的量进行配比，一般一斤羊肉放10-20克当归，约半根当归的量。

5、本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。羊肉苁蓉粥：肉苁蓉15克，洗净切细。

药膳鸡配料是什么

1、药膳鸡以其独特的风味和营养成分而闻名，其配料包括多种中药材和调料，使得这道菜不仅美味，还具有一定的保健功效。主料为常德肥鸡一只，约1000至1200克。

2、药膳鸡是一道美味且营养丰富的佳肴，其配料包括乌鸡、当归、党参、黄芪、莲子、百合、薏米、枸杞、红枣等。这些配料不仅为菜肴增添了独特的风味，更带来了丰富的营养价值。制作药膳鸡时，先将乌鸡洗净切块，并在锅中加入清水烧开，放入鸡块、葱和生姜，待烧开后几分钟捞出备用。

3、黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖。药膳鸡的做法，准备材料：乌鸡：一只、当归：10克、党参：10克、黄芪：10克、莲子：10克、百合：10克、薏米：10克、枸杞：10克、红枣：10颗、葱：适量、生姜：适量、清水：适量、盐：适量。

4、药膳鸡的制作过程讲究精细与营养搭配。配料包括一只乌鸡、当归、党参、黄芪各10克，以及莲子、百合、薏米、枸杞各10克，再加上10颗红枣增添风味。此外，适量的葱、生姜和清水也是不可或缺的。首先，将乌鸡洗净并切块。在锅中加入适量的清水烧开，放入乌鸡块、葱和生姜。

做肉的时候用到的在药店买的13味中药香料具体是哪13味,怎么个配比...

1、“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。

2、十三香有多种制作配方，其中一种是：花椒10克、八角10克、肉桂4克、山奈4克、陈皮4克、肉蔻1颗、干姜4克、砂仁2克、白芷4克、丁香2克、木香2克、小茴香2克、良姜2克。作为一种厨房调料，十三香首先起到的就是调味作用，它能够去腥提鲜，使菜品香味十足。

3、八角17，丁香3，花椒17，砂仁3，小茴香15，高良姜5，桂皮12，山萸2，草豆蔻10，草果3。高工提供的配方为：陈皮30，小茴香25，花椒+椒柄8，桂皮5，八角5，草果3，干姜3，高良姜3，砂仁5，山柰5，木香2，孜然2，甘草1，丁香1，大米粉5，食用盐3。

4、五香是常用的用来去肉腥味的中药材。包括茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种调味香料。主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。

5、八角：香气浓郁，常与其他香料搭配使用。用于增香，可提升食材的香气。每50斤卤水约需30克。 甘草：香气微弱，甜味明显。用于调和多种味道，平衡香料的药味，增强复合口感。每50斤卤水约需10克。 草果：香气浓烈，带有一点苦味。用于压腥除异，增加食材的醇厚香气。每50斤卤水约需10克。