木耳泡一夜隔天能吃吗

1、干木耳泡一夜是否能吃，要看具体情况哦：如果气温低或者放入了冰箱，那泡一夜的干木耳一般还是可以吃的。木耳君在低温和冷藏的环境下，细菌不容易找上门，它还是保持得干干净净的。但如果是夏季高温下泡发的，那可就得小心了。

2、干木耳泡发之后要是保存得当的话就是可以吃的。一般情况下，泡好的黑木耳不能浸泡在水里放一夜，应该沥干水分，用保鲜袋或者是保鲜碗装好，然后再放到冰箱进行进行冷藏，这样就可以抑制细菌等微生物的繁殖，从而延长黑木耳的食用期限了。

3、泡好的木耳保存妥当的话可以吃。泡好的黑木耳不能浸泡在水里放一夜，需沥干水分后，用保鲜袋或保鲜碗，或是放到大小合适的碗里，然后用保鲜膜密封好，然后放入冰箱冷藏，这样可以抑制细菌等微生物的繁殖，延长泡好的黑木耳食用期限。

4、煮好的木耳泡了一晚上还能吃吗 视具体情况而定。如果木耳泡了一夜后，发现木耳变得粘稠，说明木耳已经变质了，这个时候就不能食用了，但一些老木耳，虽然表面看不出变软，但在做熟后会有异味，这时也不要食用了，不然容易导致腹泻。

5、如果木耳没有煮熟，而且已经泡发并放置了一夜的话，那就不能继续烹饪它并食用了，因为木耳在长时间浸泡之后再烹饪食用会导致中毒，它一般浸泡四小时之后就要烹饪了。如果是已经煮熟了的木耳放了一夜的话，只要它没有变质那就还是可以继续食用的。

6、木耳泡好了隔夜能吃吗 放入冰箱冷藏隔夜能吃。将泡好的木耳用沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3—7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃。木耳泡时间长了有毒吗 会产生有毒物质。

吃木耳中毒者事件并不罕见,吃木耳中毒的因素是什么?

黑木耳中毒的原因主要有两个：一是黑木耳本身存在毒性，二是泡发过程中黑木耳发霉。如果黑木耳泡发后未食用完，第二天用热水煮沸并不能消除其中的毒素。 尽管木耳本身并没有毒，但长时间泡发会使细菌大量繁殖，产生如米酵菌酸等毒素。

能有毒的不外乎两个原因，一个是本身就有毒，另一个是泡发过程中长霉了。黑木耳泡多了没吃完，第二天再用热水煮沸一遍，可以继续下锅炒菜吃。其实这种想法是错误的，因为隔了夜的黑木耳会产生毒素。我们随便一百度，就能看到很多因为吃隔夜黑木耳中毒的案例。

泡木耳时间长繁殖大量生物毒素 可是，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。

另一种情况是木耳浸泡得太久，或者被做成食物后放得太久，出现了糟烂、坏掉的情况，这个时候再吃的话， 就会出现中毒现象了。

女子煮食木耳后身亡是因为什么?

1、女子煮食木耳后身亡是因为她隔天继续食用剩余的木耳。近日，东莞市一位34岁的年轻妈妈，将木耳浸水泡发5~6小时后煮食，隔天继续食用剩余木耳。然后她开始出现各种不适症状：恶心、呕吐、腹痛、拉黑便。随后被送进了东莞市中医院ICU治疗，医生判断为急性肝功能衰竭。

2、东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中毒，毒素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，随后被送进东莞市中医院ICU治疗。但由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。

3、另一种情况是木耳浸泡得太久，或者被做成食物后放得太久，出现了糟烂、坏掉的情况，这个时候再吃的话， 就会出现中毒现象了。

4、据医生介绍，该名女子是由木耳中的毒素扩散至全身，引发器官衰竭而死亡。根据东莞市疾控中心公共卫生检测所检测得知，该名女子的血液、尿液中都检测出了米酵菌酸毒素，其中血液中毒素含量较高。米酵菌酸毒素是一种微生物代谢过程中生产的毒素，致死率高达50%，在泡发过长时间的木耳中容易出现。