沙参的功效与作用及食用方法

沙参的食用方法：（1）沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克，麦冬15克，瘦肉250克，如果相要止咳的还可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片，把材料放进锅里，再加2500ML水大火烧开，再改为小火，煮一小时，这种烫有很好的养阴润肺作用，也具有益胃生津作用。

沙参的功效与作用：沙参，既可作为食材也可作为药材，其味甘微苦，性微寒。中医认为，沙参具有优秀的养阴效果，能够清肺热，益胃阴，生津止渴。既可以入药，也可作为食材使用。 沙参的食用方法：- 沙参麦冬汤：需准备北沙参15克，麦冬15克，瘦肉250克，如有需要止咳，可再加上15克的玉竹。

沙参的功效与作用：沙参被视为一种兼具食材与药材的植物，其味道甘苦适中，性质微寒。在中医理论中，沙参具备良好的养阴效果，能够清肺热，对胃部有益，同时还能生津止渴。因此，它既可作为药材入药，也可作为食材食用。

沙参的功效主要表现在其具有滋补、祛寒热、清肺止咳的作用。它还可以治疗心脾痛、头痛以及妇女的白带等症状。在医学上，沙参主要用于治疗气管炎、百日咳和肺热咳嗽等疾病，对于斗颤咯痰黄稠的症状也有一定的疗效。沙参的根部煮熟后可以去除苦味，从而可供食用。然而，沙参并不适合所有人群。

沙参怎么吃 熬汤服：沙参一般都是熬成汤后内服的，如果是这样的服用方法，每次只需3-5钱，若是新鲜的则需1-3两就可以了。煲汤食用：沙参也是养生汤里的常用食材，可以和猪肚、猪心、玉竹、猪肺等食材搭配煲汤喝，口感绵绵，好吃又养生。凉拌：沙参还可以者凉拌食用。

沙参的食疗作用主要表现为：味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经；具有轻身益气、升而微降的特点，能清肺化痰，养阴润燥，益胃生津。适用于治疗阴虚发热、肺燥干咳、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴等症状。

沙参麦冬汤的功效

1、沙参和麦冬是两种常用的中药材，它们可以一起用来调配药方或者煲汤。沙参具有滋阴润燥、清热安神的功效，常用于治疗口干舌燥、烦躁不安等症状。麦冬具有滋阴清热、润肺止咳的作用，常用于治疗咳嗽、喉痛等症状。所以，沙参和麦冬是可以一起使用的，它们的功效可以相辅相成，起到滋阴、清热、润燥等作用。

2、【功用】这款汤同样具有清养肺胃、生津润燥的功效。【主治】适用于燥伤肺胃阴分、津液亏损引起的咽干口渴、干咳痰少而粘等症状。【加减】对于久热久咳者，可加入9克地骨皮以增强疗效。

3、麦冬和沙参可以一起煮，它们都是常用的中药材料，具有滋补养生的功效。一起煮可以增加汤品的营养价值，具有补气养阴、清热润肺的功效。但需要注意的是，煮的时间要根据个人需要和药材的特性来掌握，同时也要注意饮用的适量。如果有特殊健康问题或者对药性不了解，建议咨询医生或中医师的建议。

4、此药方具有甘寒生津、清养肺胃的功效。沙参、玉竹、麦冬等药物均具有清热生津、养阴润燥的作用，适用于肺胃阴虚、燥热伤津等症状。如干咳少痰、咽干口渴、舌干红少苔等。在现代医学中，该药方可用于治疗慢性咽喉炎、慢性支气管炎、糖尿病等属于肺胃阴虚证型的疾病。

沙参麦冬汤有什么功效

沙参和麦冬是两种常用的中药材，它们可以一起用来调配药方或者煲汤。沙参具有滋阴润燥、清热安神的功效，常用于治疗口干舌燥、烦躁不安等症状。麦冬具有滋阴清热、润肺止咳的作用，常用于治疗咳嗽、喉痛等症状。所以，沙参和麦冬是可以一起使用的，它们的功效可以相辅相成，起到滋阴、清热、润燥等作用。

麦冬和沙参可以一起煮，它们都是常用的中药材料，具有滋补养生的功效。一起煮可以增加汤品的营养价值，具有补气养阴、清热润肺的功效。但需要注意的是，煮的时间要根据个人需要和药材的特性来掌握，同时也要注意饮用的适量。如果有特殊健康问题或者对药性不了解，建议咨询医生或中医师的建议。

【功用】清养肺胃，生津润燥。【主治】燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。【加减】久热久咳者，加地骨皮9克。【歌诀】沙参麦冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥伤，证或热兮定或咳，脉然无汗嗽痰凉。【适用舌苔】秋燥季节的白沙干苔。

山麦冬在临床应用中发挥着显著的滋养与润肺功效。首先，沙参麦冬汤（见于《温病条辨》）针对燥伤肺胃阴分的病症，如咽干口燥、身热、干咳，舌红少苔、脉细数等症状。该方由沙参、玉竹、甘草、冬桑叶、麦冬等组成，其中麦冬以甘寒之性，起到主要的养阴润肺作用，是方剂中的重要成分。

服用方法为：将水五杯，煮取二杯，每日服二次。此药方具有甘寒生津、清养肺胃的功效。沙参、玉竹、麦冬等药物均具有清热生津、养阴润燥的作用，适用于肺胃阴虚、燥热伤津等症状。如干咳少痰、咽干口渴、舌干红少苔等。

沙参麦冬汤的主要营养价值 沙参富含挥发油、淀粉、生物碱、三萜酸及沙参素等成分，这些成分能提升人体T细胞比值，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，从而增强人体免疫功能，有助于减少疾病发生，预防癌症。而麦冬则具有滋阴生津、润肺清心的功效，常用于治疗肺燥咳嗽、心烦失眠等症状。

沙参麦冬汤

沙参麦冬汤一 【组成】北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。【功用】这款汤具有甘寒生津、清养肺胃的功效，适用于燥伤肺胃、津液亏损引起的口渴咽干、干咳少痰等症状。沙参麦冬汤二 【来源】《温病条辨》卷一。

组成：沙参三钱（15g）、玉竹二钱（10g）、生甘草一钱（6g）、冬桑叶一钱五分（10g）、麦冬三钱（15g）、生扁豆一钱五分（10g）、花粉一钱五分（10g）。用法：水五杯，煮取二杯，每日服二次。功用：甘寒生津，清养肺胃。

沙参麦冬汤与麦门冬汤的显著差异在于其原料的选用。沙参麦冬汤，由沙参、麦冬及枸杞等精选材料精心熬制，成就一碗浓郁而滋补的汤品。相比之下，麦门冬汤则是以麦门冬、半夏及甘草为主料，经过细心烹调，同样呈现出一碗别具风味的汤品。

沙参麦冬汤有中成药。来源《温病条辨》卷一。 组成：沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶5克、麦冬9克、生扁豆5克、花粉5克。用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。功用：清养肺胃。

沙参麦冬汤是一种中药方剂，主要由沙参、玉竹、生甘草、冬桑叶、麦冬、生扁豆和花粉组成。以下是关于沙参麦冬汤的详细解组成：沙参：三钱玉竹：二钱生甘草：一钱冬桑叶：一钱五分麦冬：三钱生扁豆：一钱五分花粉：一钱五分用法：将上述药材用水五杯煎煮，煮至剩余二杯药液。每日分两次服用。

沙参麦冬汤记载于清代温病学家吴鞠通所著《温病条辨》的《上焦篇·秋燥》[1]，组成为沙参、麦冬、玉竹、甘草、冬桑叶、生扁豆、天花粉共七味药。

麦冬怎么吃?

1、麦冬不仅可以泡水喝，也可以直接嚼着吃。在药店购买的麦冬通常已经过清洗处理，但在食用前最好用清水冲洗，以去除表面的灰尘。 麦冬含有多种营养成分，如氨基酸、蛋白质、维生素等，这些成分有助于增强免疫力。同时，麦冬中的木质素和纤维素有助于促进消化和润肠通便。

2、泡水喝：将麦冬切碎后放入泡茶杯中，加入适量开水冲泡即可。建议每天喝一到两次，不宜过量。炖汤煲粥：将麦冬与其他药材或食材一起炖汤或煲粥。例如，可以将麦冬、枸杞、玉竹等放入炖盅中，加入适量清水，以慢火慢炖2-3小时，可以享受到营养丰富的麦冬炖汤。

3、药用法麦冬一般为入药煎服，常用量为6-12g，《本草经集注》：“恶款冬、苦瓠，畏苦寒，青_。”《药性论》：“恶苦芙，畏木耳。”麦冬茶取麦冬适量放入杯中，用开水冲服即可。麦冬茶有滋阴润肺，生津止渴的作用。百合麦冬汤材料：百合25g，麦冬15个，猪肚100g，调料少许。

4、麦冬的食用方法主要有以下几种：泡制麦冬金银花茶：将适量的麦冬、金银花、甘草一起放入杯中。加入开水冲泡五分钟，即可饮用。可根据个人口味加入适量冰糖，以增强润肺功效并改善口感。制作沙参麦冬汤：将老鸭肉和猪瘦肉切块，焯水后备用。将玉竹、桂圆肉、陈皮、沙参、麦冬等药材浸泡十分钟。

5、一种简便的食用方法是直接泡水饮用。取5-8片麦冬，用开水冲泡即可，也可加入枸杞、洋参等增强功效。另一种推荐的方式是制作麦冬粥。将麦冬、薏米、粳米等食材洗净后，按比例加入清水煮粥。这道粥品口感鲜美，特别适合胃阴虚的人群。此外，麦冬炒苦瓜也是一道值得尝试的菜肴。

6、麦冬具有清热润肺的功效，可以泡茶或煮汤食用。 麦冬煮汤：将麦冬洗净后加入锅中，加入适量清水，煮开后文火煮30-40分钟即可。 麦冬泡茶：将麦冬撕成小片，放入茶杯中，注入沸水，浸泡5-10分钟即可。