1、五加皮,《本经》称之为豺漆,别名文章草、五花等。它属于五加科植物,包括五加、无梗五加、刺五加、糙叶五加和轮伞五加等。这些植物的根皮均可作为药用五加皮。五加皮的植物形态各异,如五加呈落叶灌木,高2~3米,叶互生或数叶簇生于短枝上,小叶5枚,顶端1枚较大。
2、五加皮,别称白刺、目骨、追风使,主产于湖北、河南、安徽、四川等地。 传统中医认为五加皮具有祛风湿、补肝肾、强筋骨等功效。 《本草纲目》中记载五加皮能治疗风湿痿痹、壮筋骨。 现代研究显示五加皮具有抗肿瘤、抗疲劳、降低全血粘度、防止动脉粥样硬化等作用。
3、五加皮是五加科植物细柱五加的干燥根皮,可作为中药入药使用。中药五加皮别名又叫作五谷皮、南五加皮。五加皮性味:味辛、苦,性温。五加皮归经:肝、肾经。五加皮和香加皮的区别有很多,主要在于药材来源和药性不同。
4、五加皮又名白刺、目骨、追风使,主产于湖北、河南、安徽、四川等地。中药五加皮具有祛风湿、补肝肾、强筋骨等功效。《本草纲目》中记载:“治风湿痿痹、壮筋骨。”现代研究证明,五加皮还具有抗肿瘤、抗疲劳、降低全血粘度、防止动脉粥样硬化等作用。性味归经:辛、苦,温。人肝、肾经。
1、值得注意的是,五加皮和香加皮不能混用,因为它们之间存在明显的药理差异。使用时需要严格区分,以免产生不良反应。在实际应用中,如果需要达到祛风湿、强筋骨的效果,可以优先选择五加皮。而如果目标是强心利尿,则应选用香加皮。
2、五加皮和香加皮虽然都是用于治疗风湿痹痛的中药,但二者在药用部位、成品性状以及作用上存在差异。临床上,五加皮和香加皮有时被统称为“南五加”和“北五加”,导致部分地区出现混淆甚至代用现象,这是非常错误的。因为香加皮是一种有毒药材,其用量与五加皮不同,在临床用药中应严格区分。
3、这种与五加皮十分相似的香料是香加皮,新手朋友确实不可乱用。以下是关于五加皮和香加皮的主要区别:气味:香加皮:有特异香气。五加皮:无特异香气。性状:香加皮:呈卷筒状或槽状,外表灰棕色或黄棕色,内表面淡黄色或淡黄棕色,味苦,稍有麻舌感。
4、在中药治疗风湿痹痛的药材中,香加皮与五加皮虽然都具有相似的功效,但在药典中有明确的区分。2005年版《中国药典》将它们列为不同的药材,强调了对香加皮这种有毒药材的严格管理。
5、在临床应用上,五加皮主要用于风湿性疾病,如风湿痹痛和腰膝酸痛,还能够补肝肾,强筋骨。与羌活、秦艽等药材配合使用,治疗肝肾不足引起的症状,如腰膝酸痛、脚膝无力等。同时,它还有利水消肿的作用,常与茯苓皮等药物配伍。
6、首先,五加皮和香加皮的疗效有区别。两者均可用于治疗腰膝酸软、消肿止痛、强健筋骨。五加皮还具备治疗脚气、补肝肾、滋阴养肾的功效,尤其适合年轻女性服用。相比之下,香加皮没有这些额外的作用。此外,适量服用香加皮有助于人体健康,但过量服用可能导致中毒,对健康不利。
气味不同,香加皮有独特的香气,而五加皮没有。外观不同,五加皮呈不规则的卷状。外观为灰褐色,有横向长方形皮孔和扭曲的纵线。香加皮呈卷形和槽形,外表面为灰棕色,软木呈片状脱落。香加皮来源于杠柳的干燥根皮。
功效上成分不同 五加皮:刺五加含超氧化歧化酶SOD(Superoxidedimutase)复合物、含有丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素、含有芝麻脂素、木栓酮、皂苷、真皮素、刺五加苷、非芳香性不饱和有机酸等物质。香加皮:甾类糖苷、杠柳毒苷、游离孕烯醇类化合物等。
名称不同:五加皮又名南五加、真五加、刺五加、刺五甲、五谷皮、红五加皮;香加皮又名北五加、香加皮、杠柳皮、北五加皮、羊奶藤、羊桃梢、羊奶子、杠柳皮。来源不同:《中国药典》载五加皮来源于五加科植物细柱五加的干燥根皮;香加皮来源于萝藦科植物杠柳的干燥根皮。
五加皮作为药材,其特点是无毒,其祛风湿、强筋骨的作用较为显著。而香加皮则具有一定的毒性,它的强心利尿效果更为突出。值得注意的是,五加皮和香加皮不能混用,因为它们之间存在明显的药理差异。使用时需要严格区分,以免产生不良反应。
香加皮:有特异香气。五加皮:无特异香气。性状:香加皮:呈卷筒状或槽状,外表灰棕色或黄棕色,内表面淡黄色或淡黄棕色,味苦,稍有麻舌感。五加皮:呈不规则卷筒状,外表灰棕色,内表面黄白色,味微辣而苦。成分:香加皮:根皮含十余种苷类化合物,包括强心苷杠柳毒苷等。
首先,五加皮和香加皮的疗效有区别。两者均可用于治疗腰膝酸软、消肿止痛、强健筋骨。五加皮还具备治疗脚气、补肝肾、滋阴养肾的功效,尤其适合年轻女性服用。相比之下,香加皮没有这些额外的作用。此外,适量服用香加皮有助于人体健康,但过量服用可能导致中毒,对健康不利。
五加皮作为药材,其特点是无毒,其祛风湿、强筋骨的作用较为显著。而香加皮则具有一定的毒性,它的强心利尿效果更为突出。值得注意的是,五加皮和香加皮不能混用,因为它们之间存在明显的药理差异。使用时需要严格区分,以免产生不良反应。
外形差异 五加皮,源自其干燥的根皮,多采摘于夏秋两季,经晾晒后呈现长筒状。其外表覆盖着灰褐色,断面略显不整,质地轻盈,易折断,并带有独特的乡土气息。而香加皮,同样为干燥的根皮,但其外表呈淡黄色,气味苦涩,质地坚韧,不易折断。

气味不同,香加皮有独特的香气,而五加皮没有。外观不同,五加皮呈不规则的卷状。外观为灰褐色,有横向长方形皮孔和扭曲的纵线。香加皮呈卷形和槽形,外表面为灰棕色,软木呈片状脱落。香加皮来源于杠柳的干燥根皮。
功效上成分不同 五加皮:刺五加含超氧化歧化酶SOD(Superoxidedimutase)复合物、含有丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素、含有芝麻脂素、木栓酮、皂苷、真皮素、刺五加苷、非芳香性不饱和有机酸等物质。香加皮:甾类糖苷、杠柳毒苷、游离孕烯醇类化合物等。
外形差异 五加皮,源自其干燥的根皮,多采摘于夏秋两季,经晾晒后呈现长筒状。其外表覆盖着灰褐色,断面略显不整,质地轻盈,易折断,并带有独特的乡土气息。而香加皮,同样为干燥的根皮,但其外表呈淡黄色,气味苦涩,质地坚韧,不易折断。
这种与五加皮十分相似的香料是香加皮,新手朋友确实不可乱用。以下是关于五加皮和香加皮的主要区别:气味:香加皮:有特异香气。五加皮:无特异香气。性状:香加皮:呈卷筒状或槽状,外表灰棕色或黄棕色,内表面淡黄色或淡黄棕色,味苦,稍有麻舌感。
气味不同:香加皮有特异香气,而五加皮则无。 性状鉴别:五加皮呈不规则卷筒状,外表灰棕色,内表面黄白色,味微辣而苦;香加皮呈卷筒状或槽状,外表灰棕色或黄棕色,内表面淡黄色或淡黄棕色,味苦,稍有麻舌感。
在南方,五加皮用得较少,常见于川味底料中。北方地区常将五加皮用于五香卤水,特别是卤制猪肉。长时间存放的卤水可能会变得闷腻,此时加入少量五加皮能有效减缓这一问题。 火锅底料中,五加皮同样广泛应用。在四川麻辣火锅中,五加皮与灵香草、排香、甘松等搭配,展现出独特的效果。
首先是食材和香料的用量比例:这里所介绍的用量,是以1000克的食材为标准的,比如说炖牛肉,炖的是1000克的牛肉,对应的两种香料包的总量是20-30克。2,香料包分为两包:这里所用到的香料包分为两包,一包是最基础的料包,做什么菜都要用到,另一包是针对于不同的食材所用到的辅助料包。
与香加皮的区别:五加皮与香加皮虽均具有祛风除湿、利水消肿、强筋壮骨的功效,但五加皮兼有补益肝肾之效且无毒,而香加皮有毒,使用时需谨慎区分。五加皮在药用时,需注意其辛散苦燥的特性,适用于风湿痹痛、肝肾不足、水肿等症状的治疗。
还有如桂枝,毕拨,枳实,五加皮,迷迭香,薄荷等等,也有卤菜配方在用,只是各家配方有别。但是不管配方如何变化,有几种卤肉常用料是不能少的:八角,桂皮,小茴香,丁香,草果,陈皮,甘草(增加回味兼调和诸香料),白芷,良姜等,个别剑走偏锋的宗师级用料方法除外)。
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