有的说桔梗是东北的,有的说是云南的,好多地方!桔梗到底是哪里的特产...

桔梗是韩国和朝鲜的特产哦。东北三省里朝鲜较近，其中朝鲜人也很多，所以东三省有吃桔梗的习惯，在辽宁，我们都叫桔梗做狗宝。桔梗长得像人参，用水泡发后，加入辣椒、糖、盐、芝麻等调料凉拌来吃，是最普通的吃法，在辽宁，有很多小饭店都可以现场凉拌。朝鲜有一首知名的民歌，唱的就是桔梗。

桔梗在中国的主要产地包括广东、广西、贵州、云南、四川和陕西等省份。 除了中国，桔梗也在韩国、日本、俄罗斯等国家有种植。 特别在中国，广东地区的桔梗产量较高，广西和贵州同样盛产。 桔梗通常在每年的九月开始上市。

桔梗是韩国和朝鲜的特产，东北三省因地理位置接近朝鲜，因此有着食用桔梗的习惯。在辽宁，人们将桔梗称为“狗宝”。桔梗的外观与人参相似，经过水泡发后，可以加入辣椒、糖、盐、芝麻等调料，凉拌成一道美味的菜肴。在辽宁，许多小饭店都可以现场制作这道凉拌桔梗。除了作为美食，桔梗还有许多其他用途。

桔梗的产地主要分布于东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。朝鲜、日本、俄罗斯的远东和东西伯利亚地区的南部也有。2012年6月，安徽省太和县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会誉名为“中国桔梗之乡”。

广东桔梗：在每年的10月份大量上市。广东的桔梗不仅产量高，而且花朵较大。 广西桔梗：上市时间通常在9月至10月。广西的桔梗花朵形状美观，根部较大，价格大约为每斤10元。 贵州桔梗：大约在9月份上市。贵州的桔梗开花时间较早，颜色更加鲜艳。其枝条的价格通常在每斤9至10元。

狗宝咸菜是什么植物

狗宝是桔梗，沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗。桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。

狗宝是一种咸菜，原料是牛蒡，它和桔梗不是同一种植物，两者虽然都是药食两用的食物，但是在品种和功效上的差别还是很大的。狗宝咸菜虽然如今也有用桔梗制作的，不过只是因为它和牛蒡形态类似，所以用来代替，两者是不同科属的两种植物，是完全不一样的。

狗宝咸菜是由桔梗的根制成的。桔梗是一种多年生草本植物，其根肉质厚，类似萝卜，可以食用。在东北和朝鲜半岛，人们常用桔梗的根来腌制泡菜，即狗宝咸菜。这种咸菜口感较好，且具有一定的营养价值。此外，桔梗还是一种中草药，具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功效。

东北桔梗是什么菜

在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。

东北桔梗是一种在东北地区家喻户晓的植物，其根具有药用价值，而茎叶部分则常被作为食材使用，尤其是以拌菜的形式出现在人们的餐桌上。在东北，桔梗更常被俗称为狗宝。从植物学的角度来看，桔梗属于多年生草本植物，其叶子呈卵形或卵状披针形，边缘有锯齿。

这首桔梗谣，又名道拉基，是大家耳熟能详的朝鲜族民歌。歌中吟诵的桔梗是一种在东北常见的野菜，多年生草本植物，食用部位为根，味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。用桔梗腌咸菜是朝鲜族的特色美食，也是东北百姓人家饭桌上的常客。

桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，以根入药，具有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。在我国东北地区，常被腌制为咸菜。苦、辛，平。归肺经。功能主治：宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓等症。桔梗科植物桔梗的干燥根，以片大、色白、质坚味苦者为佳。

该词指的是以桔梗为主要食材制作的泡菜。桔梗是一种多年生草本植物，在中国东北地区常被腌制为咸菜，而在朝鲜半岛则常被用来制作泡菜。桔梗咸菜是桔梗科桔梗属的唯一一个物种，生长在中国、朝鲜半岛、日本和西伯利亚东部。嫩叶可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。

沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么?

1、狗宝咸菜起源于朝鲜，是朝鲜族特有的一种菜品，它是用野生中药材牛蒡的根腌制而成的，由于在日文中牛蒡的发音与狗宝相似，后来这种咸菜就有了狗宝咸菜的名字。但是现在朝鲜族人民都嫌牛蒡有臊味，让人讨厌，就把这种牛蒡换成了桔梗。

2、这菜就是狗宝，其实这狗宝就是一些野菜的桔梗，但是这些其实都是一些中药材。因此是有很高的药用价值，宣肺、祛痰、利咽、排脓样样行。桔梗皂苷有镇静、镇痛、解热抗炎、镇咳祛痰的作用。

3、会增加口感。将泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味。将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。

4、没有。狗宝咸菜学名刀拉基，是一种野生中药材牛蒡的根，狗宝咸菜是一道以狗宝为主要食材制作的家常菜类型，采用野生中药材牛蒡的根制作而成的，东北狗宝咸菜没有假的。