大头菜什么时候收获

1、大头菜一般在每年的十月份种植，第二年的三月份开始收获。具体种植和收获情况如下：种植时间：大头菜具有较强的耐寒性，且植株适合生长在较为温暖的环境中，所以播种种植大头菜可以在每年的秋季十月份左右进行，此时温度适宜，种子可以尽快发芽。收获时间：大头菜的采收可以在第二年的三月份左右进行，此时大头菜生长成熟，品质较好。

2、包菜一般是秋季收获。包菜在北方地区又被称为卷心菜、大头菜，一般是露地种植，遵循春种秋收的自然规律，通常在秋季收获。包菜作为外来户，来中国的时间并不长。近几年通过大棚技术，让其四季都可以收获上市。地区不同，也会使包菜收获时间产生变化，如果纬度偏高的话，那么其收获的时间就会推迟两个月左右。

3、收获时间：大头菜的收获时间一般在每年的九月下旬到来年的三月份左右结束。由于南北方气候条件的不同，收获时间也会有所差异。种植注意事项：种植时间不宜过早，因为过早播种时天气还比较炎热，降水量较多，不利于种子出苗。种植时间也不宜过晚，因为过晚播种可能会让大头菜在苗期遇到寒流，容易受到冻害。

4、包菜一般是在秋季收获。以下是关于包菜收获时间的详细说明：传统收获季节：包菜在北方地区又被称为卷心菜、大头菜，一般是露地种植，遵循春种秋收的自然规律，所以秋季是包菜传统的收获季节。大棚技术的影响：近几年，通过大棚技术，包菜可以在四季都收获上市，不再局限于传统的秋季。

...在小米粥里吃,我们这边土话叫“疙瘩”,有人知道学名吗?

1、北方有一种长得像萝卜的蔬菜，通常在小米粥中烹煮食用，我们这边土话称之为“疙瘩”，有人知道它的学名吗？ 经过查询，这种蔬菜的学名是芜菁，又称蔓菁、诸葛菜、大头菜等。芜菁的株高约20至50厘米，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种的重量只有几斗克，而大型品种则可重达10公斤以上。

2、北方常见的长得像萝卜的蔬菜，通常在小米粥中烹煮，本地人称其为“疙瘩”。 这种蔬菜的实际学名是芥菜疙瘩，它是十字花科植物，学名为Brassica napiformis L. H. Bailey。 芥菜疙瘩不仅是地方性的食材，还具有多种营养价值和健康益处。

3、芜菁 芜菁别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜、苤蓝、卜留克，外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。芜菁的根以及叶子都可食用，小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。

4、长得像萝卜一样，一般煮在粥里吃，可能你说的就是芥菜疙瘩。在东北一般是做咸菜吃的。

5、有人知道这种中药的学名吗？我们家乡话称之为药大麦子。经过核实，这种中药的学名是丹参。丹参是一种唇形科植物，其干燥的根和根茎被用作药材。它在春季和秋季被采挖，去除泥沙后干燥保存。丹参分布在全国各地，具有多种药用价值。它能够活血化瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈。

6、我想请教又象鸭子又像鹅又像鸡的那个动物学名叫什么啊？我只知道我们这边土话叫藤子。经过查询，我发现你所说的动物学名叫番鸭。番鸭原产于中、南美洲热带地区，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽。它的体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品。

卜留克是芥菜疙瘩吗

芥菜疙瘩和卜留克本质上是同一种植物。 植物学角度： 它们都属于十字花科芸薹属。芥菜疙瘩，学名芜菁甘蓝，而卜留克是它的别称。在植物形态上，有着肉质根，根皮通常为白色或黄色，形状多为球形或长圆形。地上部分茎直立，有分枝，基生叶大头羽裂或为复叶。

卜留克不是芥菜疙瘩。芜菁甘蓝别称又叫做卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。芜菁甘蓝就是一种根食蔬菜，它的根肥大壮硕像一个大头一样，常常被称作大头菜一类的蔬菜。芜菁是一种好吃的蔬菜。

卜留克不是芥菜疙瘩，是芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。东北、江苏等地栽培。块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。

芥菜和卜留克一样吗

芥菜疙瘩和卜留克本质上是同一种植物。 植物学角度： 它们都属于十字花科芸薹属。芥菜疙瘩，学名芜菁甘蓝，而卜留克是它的别称。在植物形态上，有着肉质根，根皮通常为白色或黄色，形状多为球形或长圆形。地上部分茎直立，有分枝，基生叶大头羽裂或为复叶。

芜菁甘蓝别称又叫作卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。芜菁甘蓝就是一种根食蔬菜，它的根肥大壮硕像一个大头一样，常常被称作大头菜一类的蔬菜。芜菁甘蓝不仅是一种好吃的蔬菜，还是一味清热解毒，可以预防癌症的良药。

卜留克不是芥菜疙瘩。芜菁甘蓝别称又叫做卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。芜菁甘蓝就是一种根食蔬菜，它的根肥大壮硕像一个大头一样，常常被称作大头菜一类的蔬菜。芜菁是一种好吃的蔬菜。

卜留克不是芥菜疙瘩，它们是两种不同的蔬菜。卜留克其实是芜菁甘蓝：它还有很多别名呢，比如土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜，听起来是不是很有趣？它在东北、江苏等地都有栽培。

这种是什么菜?做头菜用的。。

皮皮虾有很多种叫法，我们常濑尿虾，叫濑尿虾的由来是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。但是不管怎样，它的味道还是非常棒的。头菜是用大头菜腌制的一种腌制品，是一种很好的辅料，用来滚汤，蒸肉饼或煮濑尿虾味道很鲜美。

春天的气息总是最早从田野间的一抹鲜绿中透露出来，那就是头道韭菜。新鲜的韭菜，刚从地里割下，带着泥土的清新和独特的辛辣，仿佛是春天的使者，宣告着生机勃勃的到来。韭菜叶的色泽，那水灵嫩绿，犹如翡翠，一眼就能辨识出头道韭菜的品质。将这样的韭菜用于包饺子，是对它最崇高的致敬。

我们这边叫——芥菜 一般的菜农都种 性味甘凉。还有一种做头菜的 其实就是 坷拉头 （坷拉头；一种蔬菜土叫法）晒干淹制而成。

用绿叶蔬菜围边即成。砂锅大鱼头 砂锅大鱼头 原料：鳙鱼头（带颈肉、齐胸绪处落刀）1个（约重1000克）。粉皮6张，熟笋片50克，青蒜，调料：绍酒50克，酱油100克，精盐2克，白糖20克，味精3克，豆油250克（约耗50克），熟猪油150克。

鸡与“吉”谐音，寓意吉祥如意，鱼则与“余”谐音，寓意年年有余，许多地方宴席上还有“鸡打头，鱼打尾”的讲究，也就是头道肉菜肯定先上鸡肉，鱼肉作为最后一道菜。

卜留克和芥菜疙瘩的区别

卜留克和芥菜疙瘩在多个方面存在显著的区别， napobrassica （Linnaeus） Reichenbach），又名洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜等。形态特征：块根肉质，形状有卵球形或纺锤形，肥厚且一半在地上为青紫色，一半在地下。茎直立，有分枝，无毛。基生叶倒卵形，顶裂片广卵形或椭圆形，边缘有不整齐微凸的波状牙齿。

- **卜留克**：主要食用其肥厚的根茎部分，这部分在地表下，通常带有青紫色，并有一紫色长根颈，两侧各有1条纵沟。- **芥菜疙瘩**：取其主要的根部作为食用部位，腌制后的芥菜疙瘩颜色呈红黑，口感脆爽，咸味十足。

芥菜疙瘩和卜留克本质上是同一种植物。 植物学角度： 它们都属于十字花科芸薹属。芥菜疙瘩，学名芜菁甘蓝，而卜留克是它的别称。在植物形态上，有着肉质根，根皮通常为白色或黄色，形状多为球形或长圆形。地上部分茎直立，有分枝，基生叶大头羽裂或为复叶。