香橼生药材鉴定

香橼药材的性状鉴别特征如下：拘橼片形，直径3-10cm，厚约2-5mm，边缘波状，外果皮黄绿色或浅橙黄色，散布油点。中果皮厚5-5cm，粗糙，有网状突起。瓤囊11-16瓣，种子1-2颗。中轴宽2cm，质柔韧，香气清香，微甜而苦辛，以黄色且香气浓的为佳。

首先，观察外观。新鲜的香橼通常呈现出鲜绿色或黄绿色，表面光滑，没有明显的斑点或瑕疵。如果香橼表面有褐色或黑色的斑点，或者有明显的皱褶和破损，那么很可能是已经变质或者存放时间过长。此外，还要注意香橼的形状，一般来说，形状规则、大小适中的香橼品质较好。其次，闻气味。

香橼的树木外观与朱栾相似，叶子尖长，枝条间有刺，需要接近水源才能生长。其果实形似人手，有手指状突起，俗称为佛手柑。有的香橼能达到一尺五寸长，皮质如同橙或柚，厚实且带有光泽，绿色的生果在成熟时转为黄色。香橼的核细小，味道虽不特别出色，但清香四溢，令人喜爱。

香橼的果实形状多样，如椭圆形、近圆形或纺锤形，重可达2000克，果皮颜色为淡黄色，果肉酸甜有香气，种子小而平滑，子叶乳白色。香橼通常在4-5月开花，10-11月结果，是一种常绿植物，广泛分布于我国长江以南地区，也在印度、缅甸至地中海地区有栽培。

香橼，又名枸橼、钩缘干、香泡树等，其药材基源为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实，英文名为Citron Fruit。它被归类为理气药，性味辛、苦、酸、温，主要作用于肝、肺、脾经。香橼具有多种功效，可用于治疗胸腹满闷、胁肋胀痛和咳嗽痰多。内服时，一般煎汤3-6克，也可入丸、散。

怎么鉴别永春佛手的品质?

1、观察外形：高品质的永春佛手茶叶应该是条索紧结、肥壮重实，色泽砂绿带黄，茶叶表面光滑有光泽。佛手的形状应该清晰，指端分明，且茶叶的弯曲程度适中，不应过于直挺或过于弯曲。闻香气：优质的永春佛手茶香气浓郁持久，具有独特的佛手香和花香，还可能伴有果香或蜜香。

2、选购佛手茶，首先要从外观上辨别。茶叶的卷结度，色泽度，净度去分析，茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。（2）闻闻干茶的味道，看看有没有杂味，有没有发霉，香气纯正即为好茶。（3）准备好茶具和茶叶，把水加热烧开，准备品鉴茶叶。

3、外形：优质的永春佛手茶条索紧结、肥壮，色泽翠绿或黄绿，茶叶表面有白毫显露。茶叶形状自然卷曲，如同佛手般展开。茶叶大小均匀，没有碎片和茶梗。香气：永春佛手茶的香气是其品质的重要标志。高品质的永春佛手茶香气清新怡人，有如柑橘类的果香和花香，香气持久而不腻。

4、汤色和滋味：好的永春佛手茶汤色清澈明亮，呈金黄色或橙黄色，且汤色稳定，不易变色。品尝时，滋味醇厚甘甜，回甘生津，口感顺滑，有“岩韵”之感。若汤色浑浊，滋味苦涩或有杂味，则品质较差。叶底：冲泡后的叶底也是鉴别永春佛手品质的重要依据。

如何选购香橼?

选购优质的香橼需要注意以下几个方面：外观：优质的香橼外观应该是完整的，没有破损、腐烂或者病虫害。皮肤颜色应该是鲜艳的，没有斑点或者变色。如果香橼表面有凹陷或者皱褶，可能是内部已经开始腐烂。此外，优质的香橼应该是均匀的椭圆形，而不是畸形的。

选购优质的香橼，需要从外观、香气、手感等多个方面进行综合考虑。以下是一些建议和技巧，帮助您挑选到新鲜、美味的香橼：观察外观：优质的香橼外观应该是饱满、光滑、颜色鲜艳。皮色均匀，没有明显的斑点、疤痕或者腐烂的迹象。

观察外观：首先，我们要观察香橼的外观。优质的香橼应该有饱满的形状，表面光滑，颜色鲜艳，没有明显的瑕疵和斑点。如果香橼表面有破损、瘀伤或者霉斑，那么这样的香橼可能已经变质，不建议购买。闻香味：香橼的名字就来源于它的香味，所以在选购的时候，我们可以通过闻香味来判断香橼的好坏。

选购品质好的香橼需要注意以下几点：外观：首先，观察香橼的外观。优质的香橼应该有光滑、均匀的外皮，没有明显的凹陷、疤痕或者斑点。颜色应该是鲜艳的橙色，没有任何绿色或者黄色的痕迹。如果香橼的外皮有破损或者腐烂的迹象，那么这个香橼可能已经不新鲜了。重量：其次，感受香橼的重量。

选购品质好的香橼需要注意以下几点：外观：首先，观察香橼的外观。优质的香橼应该有光滑、均匀的外皮，没有明显的瑕疵和疤痕。外皮的颜色应该是鲜艳的，没有发黄或者褪色的现象。如果香橼的外皮有破损或者腐烂的地方，那么这个香橼很可能已经不新鲜了。

有哪些关于品鉴永春佛手的建议分享?

嗅闻香气：品鉴永春佛手茶时，要细心嗅闻其香气。永春佛手茶具有独特的佛手香，同时还伴有花香和果香，香气持久而不腻。品尝口感：品尝时，要细品慢饮，注意茶汤入口的顺滑度、甘甜度以及回甘。永春佛手茶口感醇厚，回甘生津，饮后舌底留香。

品味茶汤：品鉴时要注意茶汤的颜色、香气、口感和回甘。永春佛手茶的茶汤颜色清澈明亮，香气清高持久，口感醇厚，回甘生津。多次冲泡：永春佛手茶可以多次冲泡，每次冲泡的时间可以适当延长，以保持茶汤的风味。随着冲泡次数的增加，茶汤的口感和香气会有所变化，这也是品鉴的乐趣之一。

外观观察：优质的永春佛手外观应该是色泽鲜亮，皮肤光滑，无明显的瑕疵或损伤。果实大小均匀，形状规则，呈现出自然的弯曲姿态，类似佛手的形状。香气鉴别：永春佛手的独特之处在于其浓郁的香气。品鉴时可以近距离嗅闻，感受其清新的柑橘香味，这种香气应该是自然而不刺鼻，给人一种心旷神怡的感觉。

嗅闻香气：永春佛手茶的香气是其一大特色，通常具有浓郁的花果香，有时还伴有淡淡的奶香或蜜香。品鉴时可以先干嗅，即直接闻干茶的香味，然后再湿嗅，即在冲泡后闻茶汤的香气。香气越纯正、持久，说明品质越好。品尝口感：品尝永春佛手茶时，要注意茶汤的滋味和口感。

佛手和香橼的功效与作用区别

1、功效区别 香橼具有疏肝理气、健脾导滞的功效，可以用于改善消化不良、脘腹胀痛、食欲不振等不适症状。佛手则具有疏肝解郁、理气止痛的功效，可以用于改善肝胃不和、胸胁胀痛、呕吐酸水等症状。此外，香橼的香味对人体的作用有抗抑郁、安抚、镇静的效果，还可以治疗胸胁胀痛、脘腹痞满等症状。

2、调节免疫功能 研究发现，佛手中所含的佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用。有益血管 佛手有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，能抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护心肌缺血。

3、作为中药材，香橼和佛手都具有一定的药用价值。香橼可以疏肝理气、和中化痰、利膈止呕，主要用于治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症，也用于痰湿壅盛之咳嗽痰多，以及肝胃不和之呕吐和干哕。佛手则具有调节免疫功能、有益血管的作用。

4、香橼，属于芸香科柑橘属植物，其果实可以入药。香橼具有疏肝理气、和中化痰的作用，可以用于治疗肝气郁结、胸闷、胁痛等症状。佛手，又名佛手柑，属于芸香科柑橘属植物，其果实也可入药。佛手同样具有疏肝理气、和中化痰的作用，也可以用于治疗肝气郁结、胸闷、胁痛等症状。