油中主成分为薄荷醇( Menthol),含量约77~78%, 其次为薄荷酮(Menthone), 含量为8~12%, 还含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯(Camphene)、 柠檬烯(Limonene)、 异薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 树脂及少量鞣质、迷迭香酸(Rosmarinicacid)。
薄荷的主要成分包括挥发油、萜烯类化合物和酚类化合物。挥发油:是薄荷的主要成分之一,特别是其中的薄荷醇,占据了挥发油的较大比例。薄荷醇具有特有的薄荷香气和冰凉感,能够激活皮肤的冷感受器,带来清凉体验。萜烯类化合物:如薄荷酮、薄荷烯和异品醇薄荷醇等,这些化合物挥发性强,香气浓郁。
薄荷油的主要成分是薄荷醇(Menthol),其含量大约占77%至78%。其次是薄荷酮(Menthone),含量约为8%至12%。还包含乙酸薄荷酯(Menthyl acetate)、莰烯(Camphene)、柠檬烯(Limonene)、异薄荷酮(Isomenthone)、薄荷烯酮(Menthenone)、树脂以及少量的鞣质和迷迭香酸(Rosmarinic acid)。
薄荷的新鲜叶子含有挥发油,含量约为0.8%到1%。而干燥的茎叶则含有更高的挥发油,大约在3%到2%之间。这种挥发油的主要成分是薄荷醇,其含量大约占77%到78%,其次是薄荷酮,其含量在8%到12%之间。此外,还含有乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮以及树脂等。
1、薄荷的药用价值:薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
2、薄荷茎叶中富含挥发油,大约占1%,其主要成分为L-薄荷脑,含量约为77%至87%,此外还包括约10%的L-薄荷酮以及3%至6%的薄荷酯类,还有D-8-乙酰氧香芹艾菊酮等成分。薄荷的味道辛辣,性质偏凉,具备散风热、清头目、透疹的药用功能,常用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽痛、口疮、风疹、麻疹等症状。
3、薄荷富含多种成分,如薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、柠檬酸、鞣质等,以及莰烯和蒎烯。其独特的芳香辛散特性能够刺激神经,对人的生理和心理产生深远影响,可加快思维活动,具有提神醒脑、消除烦恼的作用。此外,薄荷油能促使毛细血管扩张和汗腺分泌增加,通过发汗帮助体温发散,达到解热祛暑的效果。
1、薄荷的营养价值主要体现在其所含的挥发油成分中,其中最为重要的是薄荷脑(menthol)。薄荷脑具有镇静、麻醉、解热、抗菌、抗病毒、抗氧化等作用,还能促进胆汁的分泌,改善肠胃功能。因此,适量食用薄荷有助于维护身体健康。
2、祛痰 薄荷脑的抗刺激作用导致气管产生新的分泌,而使稠厚的粘液易于排出,故有祛痰作用,亦有报道薄荷脑对豚鼠及人均有良好的止咳作用。
3、将薄荷叶做水,因为里面含有薄荷醇等因子,会让人的皮肤产生清凉的作用,尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋,从而使得人体血管热胀,促进人体流汗因此有让人提问下降的作用,可以用于解暑解热。
4、食用薄荷具有多种功效,适量食用能有效促进中枢神经兴奋,使周围毛细血管扩张,加速散热,并促进汗腺分泌,有助于体内热量的排出。薄荷中所含的八种儿茶萘酚酸具有显著的消炎效果,能够发挥消炎杀菌的作用。此外,薄荷还具有一定的利胆效果,长期科学服用有助于保护肝脏健康。
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