茶香鸡做法二

取一个底部抹香油的碗，将拌好的鸡肉放入。在鸡肉上再撒一些茶叶。将水烧开后，将碗放入蒸锅中蒸煮30分钟。出锅装盘：蒸煮结束后，将鸡肉扣在盘中。撒上青红椒粒作为点缀。最后，浇上热油以增加香气和口感。

制作茶香鸡的第一步是炒锅内加入自制锅巴，加入橘子皮和泡开的乌龙茶叶，炒至金黄色后打成米粉备用。然后将鸡腿肉切块，加入胡椒粉、料酒、酱油、味精、甜面酱、白糖、姜片、香菇、笋片、茶水、香油腌制15分钟，之后加入鸡蛋、淀粉、米粉拌匀并放置片刻。

茶香鸡的做法如下： 准备材料： 鸡腿肉 青葱 生姜 茶叶 料酒 酱油 盐 白糖 清水 食用油 胡椒粉 处理食材： 将鸡腿肉切成大小均匀的块，以便烹饪时均匀受热。 姜和葱切末备用，用于提味。 煮制茶叶水： 在锅中倒入适量清水，加入切好的姜和葱，以及装有茶叶的茶叶袋或茶叶盒。

准备食材：仔鸡1只；龙井茶叶适量；枸杞适量；山药适量；葱适量；姜适量；大沙仁适量；干辣椒适量；良姜适量；丁香适量；茴香适量；香叶适量；肉蔻适量；酱油适量；盐适量。沏一杯上好的龙井茶，备用。

鸡腿肉500克，茶叶适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。茶香鸡的做法：鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。生姜切片，葱切段。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡块煸炒至变色。

怎样做茶香排骨才好吃

1、首先，是柠汁红茶香排骨的制作：材料：500克排骨，一包红茶，两片姜，一个柠檬，调料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，生粉步骤：排骨腌制，柠檬切丝挤汁，红茶泡开，姜切丝。炒排骨至7成熟，留油爆香姜丝和柠檬丝，加入红茶水和腌料，焖煮后加柠檬汁，收汁装盘。

2、四川美食网教您茶香排骨怎么做，如何做茶香排骨才好吃 茶香排骨的做法：排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出锅前10分钟放盐即可。

3、排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝。锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。

4、排骨洗净，切块；加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬洗净，把最外面一层皮切下来，切成丝；挤出柠檬汁备用；红茶包用沸水泡开；生姜去皮切丝。

5、排骨切小段，用少许盐，鸡精，生抽，老抽，糖，生粉料酒将排骨腌制半小时 利用腌制排骨的时间，我们将柠檬挤出少许的汁。并将柠檬皮和姜切成丝。最后将红茶泡好 起热油锅将排骨抄至七成熟。盛出 另起锅，将柠檬丝，姜丝爆香。再下排骨，翻炒。

6、将剩下的腌料和锡纸肉的汤汁入锅，烧开，加入小许调好的淀粉水做芡料，煮好后浇到排骨上。炸至外酥里嫩时捞出把它整齐的放入盘中、锅中油倒出、放入蒜茸、盐、老抽、糖、少许清汤、勾芡、加入花生碎、葱花、淋上少许香油、把炒好的汁淋在炸好的排骨上即成。

茶香脆皮虾美食做法

1、要制作茶香脆皮虾，首先，准备一杯绿茶，用热水冲泡5分钟，然后滤出茶水，待其冷却备用。同时，将茶叶挤干水分，备用。接着，将新鲜的虾洗净，细致地挑出虾线，然后放入那杯冷却的茶水中浸泡大约10到15分钟，让虾充分吸收茶香。

2、茶食料理初级阶段：茶皇大虾 特色：混炒 茶皇大虾的茶叶，一般要选用乌龙茶、龙井、铁观音这样的大叶茶，而其中又数乌龙茶最好，茶叶要提前一天用水泡开，然后包上淀粉油炸。等到茶叶的颜色变得黑黑的时候，就可以放虾仁翻炒了。

3、龙井虾仁：这道菜以杭州龙井茶和新鲜虾仁为主要食材，清淡爽口，茶香与虾仁的鲜美完美结合。笋干老鸭煲：这是一道用绍兴特产的老鸭和笋干慢炖的汤品，味道鲜美，营养丰富。腌笃鲜：这是一道用新鲜竹笋、豆腐和腌制的咸肉烹制的汤品，味道鲜美，是绍兴的传统家常菜。

茶香熏鸭怎么做好吃-茶香熏鸭的做法

熏制：将炖煮好的鸭子取出，放在通风处晾干。在炒锅中放入糯米、红糖和茶叶，小火慢慢炒热，直到产生烟雾。然后将鸭子挂在锅上方，用烟雾熏制，直到鸭皮呈金黄色。上色：在锅中加入老抽和白糖，小火慢慢熬制，直到糖完全融化，形成糖色。

做法 1．鸭腿洗净，用热椒盐擦透鸭身，放入ziploc袋子后入冰箱冷藏4小时，中间须翻动一次。2．烤箱预热100F，放入鸭腿底火烤2小时，3．将鸭在开水中烫至皮缩紧。4．熏锅中先垫好铝膜纸，放入熏料后再放一个架子，放入鸭腿，皮朝下放上，大火熏5分钟后翻身再熏5分钟。

熏鸭的做法如下：准备腌料：将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起放入砂锅中，炒至盐色发黄。腌制鸭子：将鸭子处理好，洗净并擦干水分。用炒好的椒盐均匀地涂抹在鸭子表面。将抹好椒盐的鸭子放入大保鲜盒中，加入拍碎的姜和切断的葱。倒入梅酒，确保梅酒没过鸭子。

熏鸭做法 主料：鸭肉1250克。辅料：大米100克，茶叶25克。调料：食盐50克，味精5克，猪油（板油）25克，高汤100克，水适量。熏鸭的做法 用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐。将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密。

烹饪方法 将（腌料）和鸭大腿一起腌制过夜。将腌制好的鸭大腿用水煮开五分钟然后熄火闷着。将闷好的鸭腿捞起来凉干水份。炒香（熏料）后把煮好的鸭大腿放在熏料的上面。盖好盖子改小火让鸭大腿在锅里吸收茶香的香味。

茶香烧肉怎么做?

准备材料：烧肉和铁观音茶叶。首先，将茶叶用热水泡过，倒掉水后让茶叶晾干。接着，在锅中加入适量的油，将晾干的茶叶放入锅中翻炒，直至炒出香味。随后，将处理好的烧肉加入锅中，继续翻炒。然后，加入少许糖和酱油，根据个人口味调整比例。

茶香红烧肉的做法 材料：五花肉500克青蒜2根姜片适量葱白适量八角2个桂皮1块茶叶袋1个生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。青蒜切段，姜片切片，葱白切段。热锅凉油，放入八角、桂皮、姜片、葱白爆香。放入五花肉煸炒至表面微焦。

制作步骤： 腌制肉片：将猪肉片与生抽、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟以入味。 准备炒香材料：将大蒜剁成末，姜切末备用。 炒香大蒜和姜末：在热锅中倒入适量油，炒香大蒜和姜末。 煎炒肉片：加入腌制好的猪肉片煎炒至两面变色。

茶香四溢的茶烧肉制作秘籍 这道以茶叶为灵魂调料的美食，其烹饪过程中茶叶的香气能深入肉质，使得肉质更加嫩滑诱人。下面就来分享详细的茶烧肉做法。所需材料包括：500克猪肉薄片，2勺生抽，1勺料酒，适量盐，鸡精，白胡椒粉，3瓣大蒜，姜末，茶叶，蒜蓉，以及适量的油。

收汁阶段要不断翻动，防止糊锅。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。沧源红茶烧肉的关键在于茶叶的选择和火候的掌握。沧源红茶的香气能够渗透到肉中，使烧肉不仅鲜美多汁，还带有一丝茶香。慢火炖煮能使肉质更加酥烂，而且能够让茶叶的香味充分释放。这道菜适合搭配米饭或面食，是一道非常下饭的家常菜。

茶香红烧肉制作方法 材料 五花肉400克 立顿红茶2包 八角半颗 盐、生粉、料酒、酱油 柠檬皮、姜、蒜头 步骤 腌制五花肉：切块后用盐、酱油、生粉、料酒腌制15分钟。 泡茶：红茶泡成浓茶水，茶包弃用。

茶香鸡米饭

1、茶香鸡米饭是一道很有特色的美食，味道清香别致，非常适合喜欢尝试新口味的人。

2、茶香鸡米饭可以搭配蔬菜、酱料和汁料来食用。以下是一些常见的吃法： 搭配蔬菜：将茶香鸡米饭与蔬菜一起热炒，可以选择和空心菜、豆苗、西兰花等蔬菜搭配。 加入酱料：茶香鸡米饭可搭配不同的酱料，如豆豉酱、辣椒酱和蚝油酱等，也可以根据个人口味来选择酱料。

3、每100克含热量140大卡。根据查询大众点评网信息显示，茶香鸡米饭是许多家庭的一道美食，主要由茶香鸡和米饭组成，茶香鸡米饭的热量为每100克含热量140大卡。

4、茶香鸡可以搭配米饭、面条、蔬菜等食物一起食用。可以将茶香鸡切成块，作为配菜或者单独食用。也可以将其加入沙拉中，口感更佳。此外，您还可以将茶香鸡剁成泥，搭配饼干、脆片等食用。