[农广天地]稻田里养中华鳖,一亩至少增收3800元!

[农广天地]稻田里的别样美味 央视网消息：在本期的节目当中，栏目记者来到了四川省崇州市，在两个十万亩粮食高产稳产高效综合示范区，发现了这水稻田里的秘密。这里的水稻产量高，平均亩产623.3千克，所以深受种植户的喜欢，而这些水稻产出的大米受到消费者欢迎的原因却隐藏在稻田里。在稻田的旁边，记者发现了一条条水沟，老百姓们叫它稻田环沟，这些稻田环沟和稻田美味有着很大的关系。 红田鱼是鲤鱼的一种，四川省的老百姓一直就有在稻田养鱼的习惯。把红红田鱼引到崇州养殖，除了因为它生长速度快，适应能力强，最重要的是它长的漂亮。放到稻田养殖除了有经济效益，还有一定的观赏价值。在稻田里养鱼，可以促进水稻增产，其次是对土地资源的有效利用，不需要额外占用土地，就可生产水产品，虽然对鱼和水稻都好，但是要养鱼的对稻田，却需要很好的规划和设计。 夏季稻田水位较低，只有50cm左右，较高的温度对鱼影响很大，因此必须在稻田四周开挖环形沟，让鱼在气温高的时候躲到沟里。环形沟的底部温度至少要比稻田低上3摄氏度，这是开挖环形沟的一个重要作用。 崇州稻田的环形沟可不止这一种美味，第2种美味就是这些长相奇怪、凶猛的家伙_中华鳖。作为肉食性动物，主要以鱼虾等动物为食。中华鳖风味独特，有较高的食用价值，尤其是它背甲边缘的一圈裙边，营养更丰富，被视为名贵的滋补品。生性凶猛的中华鳖在稻田里究竟过着怎样的生活？

这样的生活环境对中华鳖来说，非常自由，和野生的状态差不多，再加上它处在稻田里食物链的顶端，基本没有什么天敌，这让它们的野性变得非常强。水稻种植户叶学明告诉记者，为了避免同伴之间因为脾气不好而互相伤害，一亩地最好投放100只中华鳖，这是一个比较合适的密度，这样它们在稻田里既能够找到充足的食物和能够躲藏的地方。

在每年的5月底，6月初，投放已经长到750g左右的中华鳖。这个时期是中华鳖摄食旺盛和水稻生长迅速的时期，这个阶段的中华鳖大概每公斤80元。在这段时间由于温度比较高，中华鳖摄食积极踊跃，会加快生长速度，在稻田里生长4个月，也就是9月底就可收获了。到收获时大约生长到850g-1000g。

经过稻田里的生活，中华鳖的品质得到了一定的提高，价格也翻了一倍，达到了每千克160元，这样每亩稻田就能增收3800-5200元。

为了让它们和稻田和谐共处，互惠互利，当地种植户想出了很多的好方法，不但挖设稻田环沟，增加补饲等。这种种养结合的生产模式，不仅增加了水稻的产量，而且还提高了水稻的品质，增加了销售的价格。与此同时，藏在稻田里的红田鱼、中华鳖和四川麻鸭，也为消费者的餐桌提供了更多别具特色的优质食材。在本期的节目当中，就让我们跟随记者的脚步一起去寻找藏在稻田里的别样美味。

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