芥菜产地,中国芥菜之乡

芥菜在农村叫什么菜

芥菜在农村别名芥菜属十字花科，黍子，可炒可腌。芥菜也叫芥菜，别名有盖菜、芥菜、吊菜、芥菜疙瘩。芥菜在农村很常见。叫辣疙瘩，榨菜，榨菜，榨菜，雪里蕻等等。

芥菜的别名很多，在农村地区，俗称它为辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等等。荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。

芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

地方不同叫法也就不同，在福建闽南话叫“刈菜”或“大菜”；北方大多数叫雪菜、雪里蕻、大头菜；四川叫荠菜、大头菜；在新疆叫芥菜疙瘩等等。

芥菜俗称是盖菜、芥、挂菜。芥菜（Brassica juncea (L.) Czern.），十字花科芸苔属一年生草本植物。

芥菜又叫：稻根子草、盖菜、挂菜、小鸡草和菱闸菜等等，大部分地区称之芥菜。河南和湖北等地区叫芥菜；南方等地区一般叫做大tou菜，芽菜和大菜等等；四川一般叫干油菜；北方地区叫白花菜或者黑心菜。

什么时候种植芥菜合适?

1、芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。

2、芥菜露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。过早播种，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，要采用遮阳网覆盖。

3、如果位于南方，一般可以7月份开始，越往北种植时间越晚。如果它位于长江附近，可以在8月份左右开始种植。如果位于北方，比如河南，一般10月左右开始种植，不建议10月以后种植。

4、芥菜一般在春季或者是秋季种植比较合适，因为这两个时间的气候很适合芥菜的生长，最晚要在冬季之前种植完成，它采用的方法是种子播种。芥菜可以在大棚内种植，而且大棚种植的时间和露天种植一般都是在3月份。

登封芥菜属于哪儿的特产

登封芥菜产于登封市境内海拔320米以上的中部山区。登封芥菜个头圆润，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，水份充足，是保健和食疗的佳品。常食有开胃消食、提神醒脑、利湿解毒、御风湿，补元阳，利肺豁痰，和中通窍之功效。

登封特产主要有：登封芥丝、登封刀削面、登封芥菜、登封烧饼、茶亭沟红薯、嵩山红香椿、嵩山佛茶、嵩山首乌茶、少林寺素饼、少林禅茶等。登封是指河南省郑州市里的一个县级市，其地大物博，物产十分丰富。

登封芥丝登封芥丝是河南郑州的传统特色产品，有着悠久的历史。“登封芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩)，经独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。

河南特产：新郑大枣、开封花生、郑州黄河鲤鱼、登封芥菜、郑州樱桃、沟樱桃、大隗牛肉、汴梁西瓜、尉氏青豆、牟大白蒜、兰考豆腐乳。

芥菜产业在陕北的发展现状

占整个劳动力的742%，非农产业仅占258%，贫困人口占农业人口的33%以上。

芥菜产业为主导，更好推动全县蔬菜产业发展。华容芥菜的发展经验对广大农村经济发展起到了带头作用，也受到很大的启示：以芥菜产业为主导，推动全县蔬菜产业更好更快发展。

水东芥菜每造平均亩产5吨，每年平均种植四造，年总产量达到30万吨，平均每吨产值为3000元，年总产值达到9亿元，已成为水东芥菜主产区的支柱产业，对增加当地农民收入、发展地方经济发挥着重要作用。

面对困难和挑战，华容县没有放弃，而是决心打好芥菜产业发展的“翻身仗”。

在全国范围内开展了芥菜种质资源的调查收集工作，共收集整理出了1000多份材料。陈材林和杨以耕通过种质资源的调查，发现了4个新变种：白花芥、笋子芥、卷心芥和长柄芥。

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