小茴香,小茴香图片

小茴香是什么?

茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。

小茴香的词语解释是：伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。果实形似大麦，有辛辣香气，为我国传统调味香料。盛产于山西、内蒙古自治区。小茴香的词语解释是：伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。

小茴香是属于一种八角类食物，形状看上去与大茴香相似，而且都是生活中常用的调料是制作卤味、烧鱼炖肉的必备调料，因为它能将肉中的臭气去除，同时还能为食物添香，故而得名“茴香”。

小茴香是一种调味料，也可入中药。是伞形科植物茴香的干燥成熟果实。烧鱼炖肉、制作卤制食品时常常加一些小茴香。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故名“茴香”。做药用时，有补气养肾和调经的作用。

茴香和小茴香的区别

1、味道上的区别 大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到口中会散发芬芳香气，印度人把大茴香当口香糖，可清新口气。小茴香带有樟脑般气味，微有回甜和苦味。

2、回答 茴香和小茴香没有区别，小茴香一般指的是茴香的果实，它成熟后可作调味料；除此之外，由于各地的叫法也有所差异，茴香植株本身在部分地区也会被叫做小茴香。

3、区别如下：外观不一样：大茴香从外观上看有8个角，颜色是深棕色的。小茴香的外观和颜色都与骨骼类的食物比较相似，大茴香的形状要比小茴香偏大好多。味道不同：大茴香的味道比较的干，有薄荷和水果的风味。

4、外观不同：大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。

5、科属的区别小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，大茴香是木兰科八角属植物。外型上的区别从外观上看，大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣厚实，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。

6、大茴香和小茴香的区别作用不同大茴香在我们的生活中较为常见，俗称为八角。常用于食物调味，通常是将大茴香加在汤底中进行熬煮，使大茴香充分散发出自身香味，大茴香能够使食物更入味，更能提高人们的食欲。

小茴香是什么

1、茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。

2、小茴香的词语解释是：伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。果实形似大麦，有辛辣香气，为我国传统调味香料。盛产于山西、内蒙古自治区。小茴香的词语解释是：伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。

3、小茴香是一种调味料，也可入中药。是伞形科植物茴香的干燥成熟果实。烧鱼炖肉、制作卤制食品时常常加一些小茴香。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故名“茴香”。做药用时，有补气养肾和调经的作用。

4、小茴香是茴香干燥成熟的果实。秋季果实初熟时采割植株、晒干、打下果实、除去杂质。茴香，伞形科植物，果实长圆形。花期5-6月，果期7-9月。原产地中海地区。中国各省区都有栽培。嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。

5、小茴香别名怀香。小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。 味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。 可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。

6、小茴香（别名：谷茴香），伞形科植物茴香的干燥成熟果实。

小茴香的吃法

茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。

小茴香的吃法一：茴香炒蛋 食材准备 鸡蛋、茴香、食用油、盐。方法步骤 将茴香洗净，去掉根茎，切成末。把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。

炖，新疆人爱吃清炖羊肉，可以作为提味的调味品 除异味，肉类不新鲜，和它一起搭配，可以除掉肉中臭气，使之重新添香。

小茴香的功效作用及种植方法

以下是小茴香的功效作用及种植方法：茴香花一。小茴香的功效小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。

果实浓香，可作调料，可入药，具有促进胃肠蠕动和分泌、祛寒止痛的作用，治肾虚腰痛、疝气、少食呕吐等症。小茴香生长期短，对气温要求不严，我国南北方均可种植。

经过了人工选择以后，把杂质去除掉，在播种前要用辛硫磷和新高脂膜拌好种准备播种。这样拌种以后可以驱避地下的害虫，来隔离离病毒的感染，可以增加呼吸强度提高种子的发芽率。播种完了之后要把地整平。

小茴香可以通过种子繁殖。播种前用8000倍磷酸二氢钾浸泡10小时左右。之后，采用穴播和钻播。播种穴行距控制在30cm × 30cm，播种穴深约6cm。每个播种孔撒10-15粒种子，用细土覆盖，然后用稻草覆盖。

茴香幼苗种植方法 土壤选择和施肥 茴香喜欢生活在沙土中，土壤肥沃，排水性能好。种植茴香前，施足肥料，选择充分腐熟的农田肥料。施基肥后，可深耕整地种植。种植管理 茴香的种子很小。一般都是需要育苗后再种植。

小茴香怎么吃?小茴香的功效与作用

小茴香的功效与作用：（1）小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。（2）小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分还有抗菌的功效。

首先，小茴香可以作为调味料使用，增添菜肴的香味和口感。例如，将小茴香籽炒香后加入肉、鱼、蔬菜等烹饪，可以强化其味道，具有提升食欲的作用。

茴香可健胃行气 健胃行气是茴香最重要的作用，它里面有天然的茴香油存在，进入人体以后能刺激胃肠神经，增加消化液的分泌量，也可以加快肠胃的运动，故此人们食用以后也就具有了行气和健胃的重要作用。

促进消化 茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

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