胡椒行情再次升温，价格稳步攀升！

2021年3月上旬，广西玉林市场胡椒再次升温，价格稳步攀升，越南货白胡椒涨至34.5元/公斤，黑胡椒涨至24元/公斤，去年同期白胡椒28元/公斤，黑胡椒14.5元/公斤。

胡椒为何再度升温，火热的行情还能热多久？与其说这次胡椒涨价受越南国内涨价影响，不如说国内买货者多拉动的。为何有这么多人看好胡椒？

胡椒销售在香料市场，年需求量30多万吨。本品主产国外，生产国有越南、印度、马来西亚、印度尼西亚、巴西、斯里兰卡等国，其中越南近年来胡椒种植业发展较快，年出口量大，并且质量较好，占世界出口量的50%，成为世界上最大的胡椒生产和出口国。

我国胡椒主产于海南的琼海市温泉村、琼海、万宁和文昌，自1947年从越南引种以来，至今已海南种植面积已达16800公顷以上，正常年产量在3万吨左右。国内胡椒的生产以白胡椒为主，且质量较佳。

要想预判胡椒未来走势，必须了解过去几年的生产情况和价格变化。2010年下半年白胡椒从多年低价中爬升，从32元（国产统货，下同）起步上扬，到9月已涨至40元左右。2011年4月白胡椒价格已高升至60元左右，一直到2013年11月价格一直在58-60元上下波动，2013年底突然发力上升至80元左右，到2014年下半年已攀升至90元上下，8月又小幅回落至88-89元，到年底冲高至98元左右。2015年7月白胡椒价格突破百元高价，上升至102元左右，8月又回落至98元，到年底下滑至90元上下。2016年白胡椒在85-90元上下反复涨落，进入2017年从80元以上逐渐回落，到下半年已落至50元上下。

黑胡椒也同步上升和下滑，2010年黑胡椒从20元起步上升，到9月已涨至31元左右，2011-2013年11月黑胡椒在42-45元上下运行近三年时间，到11月涨至49元，12月涨至59元，2014年上半年在50元上下徘徊大半年时间，到7月涨至61元左右，2015年黑胡椒最高价涨至70元，到年底回落至60元，2016年在50-60元上下反复涨落，2017年从50元以上进入下滑通道，到6月已跌至28元左右，2018年进一步下滑至20元上下，2019年市场价最低跌至16.5元,2020年1-9月价格在15-17元上下涨涨落落，4月最低价跌至14.5元。2020年冬季黑胡椒价格又小幅回升至18-19元，进入2021年3月突然发力上升至24-25元。

白胡椒价格也同落同起，2018年跌至35-40元，2019-2020年春在35元上下运行一年多，到2020年4月跌至32元左右，进入11月回升至35元上下，目前市场价38元左右。

从历史价格变化不难看出，胡椒自2009年冬季从多年低价中爬升，到2017年冬季进入下滑通道，涨价时间长达7年多。持续7年多的高价运行，可以想见药农种植积极性有多高。胡椒为多年生常绿攀援藤本植物，系浅根性作物。一般栽种后2-3年即可开花坐果，第5年进入盛果期，盛产期为10-15年。由于胡椒此轮高价长达7年时间，2011年下半年突破60元后，2012年药农开始扩大种植，2015-2016年90元以上高价期间，新扩种面积最大。根据胡椒的生长特性不难算出，2012年种植的2017年已进入盛果期。2017年栽种的，要到2022年进入盛产期，今后几年内，产量将逐年增加。

也就是说，胡椒在7年高价期间栽种的面积，自2017年进入盛果期，可持续到2027年。也许在这几年盛产期间因自然灾害造成减产，产量受到影响，会有小的商机出现。

从胡椒历史价格变化不难看出，在进入高价之前必须经过长期低迷，在这期间椒农放松植株管理，或因自然灾害造成减产，库存得到良好消化。胡椒自2018年进入低价，才在低价运行三年多，就有商耐不住寂寞开始买货囤积，以此打乱的平静的行情。

长期看，胡椒真正的高价并未到来，在高价到来之前，价格小幅上升，当上升到一定价位横盘回调也很正常，只有经过几次反复涨落夯实行情，才能真正迎来新一轮商机。胡椒，前景可期，仍需耐心等待！

信息来自药通网

本文标题：胡椒行情再次升温，价格稳步攀升！

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